Con sólo 25 años, la chef Mirna Carrasco resultó elegida entre más de 2.400 aspirantes de todo el mundo para disputar la gran semifinal latinoamericana de la cuarta edición del S. Pellegrino Young Chef.
Sabemos que existen diversos tipos de sartenes, pero, ¿todas las bases que tienen los sartenes, ollas, cacerolas o wok pueden usarse en cualquier tipo de quemador? La respuesta es no.
De aceite Natura 100% puro de Maravilla nos compartieron esta exquisita receta de lentejas al Curry ideal para el almuerzo de estos días de transición entre invierno y primavera, con las calorías y saborcito necesario libre de gluten.
La Connie Achurra nos enseñó a preparar Fetuccini de zapallo italiano con salsa blanca de coliflor, acá compartimos esta sorprendente y saludable receta.
Tantas veces leí de lo fácil que era hacer granola en casa y nunca me había atrevido hasta ahora. Esta receta es vegana, pero se pueden reemplazar los ingredientes si uno prefiere usar miel para endulzar.
El ajo negro es el ajo común fermentado en un horno especial, a una temperatura y humedad determinada durante varios días. El objetivo es llegar a crear este superalimento que suma beneficios a las que ya tiene el ajo convencional.
Las crónicas del taco es puro amor, amor a la comida, amor al taco, amor a la comida mexicana. Me puse a verlo el fin de semana y por supuesto que eso sólo significó una cosa: hambre
El pudín de chía es un postre o desayuno rico y liviano, que nos dejará satisfechas fácilmente, ya que la chía absorbe 14 veces aproximadamente su peso en agua. Además, es muy nutritiva, contiene calcio, potasio y hierro.
Para esta receta de Champiñones gratinados usé como base una del libro Cocina de Mercado de Sol Fliman, que se llama Portobellos rellenos. Ella los cocina con quinoa (por supuesto :)) pero yo tenía cous cous a la mano, así que improvisé, y como salió demasiado fácil y rico, acá se los comparto.