Jamás había hecho un brownie, pero el antojo fue más fuerte y me lancé con este brownie de chocolate sin gluten. Advierto que es más harinoso de lo normal, porque solo tenía harina de arroz, que hace que sea menos "pegote" y se quiebre más fácil.
Por primera vez en la vida hice salsa boloñesa deliciosa para los tallarines y me quedó impactantemente rica. Seguí un mix de indicaciones de una receta del primer libro de cocina de Virginia Demaria y los tips claves de mi amiga Cux.
Nos encantó la idea de los huevos de chocolate hechos en casa, el momento de la visita del conejito sea un quiebre agradable en la rutina de los niños en estos días de encierro sin que tengamos que salir a comprar (y porque no debemos salir nada más que para lo imprescindible).
En mi casa se come mucho plátano, pero más de alguna vez han quedado algunos medio pasados que nadie quiere comerse y eso me da mucha lata porque no estoy ni ahí con desperdiciar comida. El queque de plátano es una gran solución. Acá los ingredientes:
La receta básica de panqueques es demasiado simple, consiste simplemente en mezclar los ingredientes y listo. Los panqueques son muy versátiles porque además de hacer los clásicos rellenos de manjar, los puedes rellenar también con mermelada, frutas y hasta hacer tortas y preparaciones saladas. Acá dejamos la receta de la base.
No sé ya cuántas veces he googleado las equivalencias de cuántos gramos tiene una taza de harina o a cuánto cuánto pesa una onza durante las últimas semanas. Necesito una tabla de medidas y equivalencias en la cocina urgente para no tener que buscarlo cada vez
El jueves 27 de febrero fundación Vegetarianos Hoy lanzó la primera biblioteca vegana de Latinoamérica que cuenta con 115 libros físicos, una plataforma web para buscar los títulos orientados a la alimentación basada en vegetales y material digital de libre acceso.
Primero fueron los Globos de Oro, luego siguieron los Critics Choice Awards y los Premios del Sindicato de Actores (SAG Awards). Sin duda, la fiebre vegana ha llegado para quedarse ya que hoy se suman los premios Oscar 2020, quienes tendrán una ceremonia 70% vegetal. Pero, ¿de dónde viene este interés repentino por el veganismo?
Podcast Zancada 15: Connie Achurra nos acompaña en el último episodio de la primera temporada de nuestro podcast, con una enriquecedora conversación sobre aprender a alimentarnos
