COCINA

Tres recetas de aperitivos para Año Nuevo: camarones, filete y pollo

por Andy David Seeman, chef Ejecutivo de la Escuela de Artes Culinarias de la Universidad Finis Terrae y certificado por Le Cordon Bleu, nos comparte tres recetas para comenzar la noche del 31 de diciembre....

EatWith: una plataforma para viajar, comer y compartir

por Lala Tuve la suerte estar hace algunas semanas en Londres. Era la primera vez que estaba allá y viajé sola, así que antes de partir busqué los lugares a los que quería ir...
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Ley de etiquetado de alimentos: la campaña "hagámoslo bien" y sus detractores

por lucy La ley de etiquetado de alimentos ha tenido opiniones a favor y en contra desde que empezamos a ver sus famosos sellos "alto en azúcares", "alto en grasas saturadas", "alto en sodio" y...

“Niños, a comer”, un libro sobre el arte de alimentar y criar

por @patyleiva Sol Fliman y María José Buttazzoni –madres, educadoras y cocineras–, editaron recientemente el libro "Niños, a comer", donde nos aconsejan sobre alimentación y otros aspectos de la crianza en capítulos por edades: 6...

Tips para ordenar tu refrigerador

por Andy El orden del refrigerador es un factor a considerar tanto para evitar la contaminación de los alimentos como incluso para comer más sano y economizar. Y como hemos aprendido en nuestras interminables pláticas...

Por qué dejar de comprar pan

por Fele Hace un par de semanas terminé mi taller de pan con el seco del Chico Márquez, y junto con llevarme el “milagro de mi propia masa madre” en un frasco que se va...