Tantas veces leí de lo fácil que era hacer granola en casa y nunca me había atrevido hasta ahora. Esta receta es vegana, pero se pueden reemplazar los ingredientes si uno prefiere usar miel para endulzar.
El pudín de chía es un postre o desayuno rico y liviano, que nos dejará satisfechas fácilmente, ya que la chía absorbe 14 veces aproximadamente su peso en agua. Además, es muy nutritiva, contiene calcio, potasio y hierro.
Para esta receta de Champiñones gratinados usé como base una del libro Cocina de Mercado de Sol Fliman, que se llama Portobellos rellenos. Ella los cocina con quinoa (por supuesto :)) pero yo tenía cous cous a la mano, así que improvisé, y como salió demasiado fácil y rico, acá se los comparto.
La chef Genoveva Tenaillon es la autora del libro "Sin Culpas”, un recetario con muchas preparaciones dulces y saladas, pero también un conjunto de anécdotas donde la autora comparte su viaje a través de la cocina como terapia y sanción a los trastornos alimenticios que vivió en la adolescencia.
Acá va la receta de la Torta Cici, una delicia hecha con ingredientes tan simples como galletas, crema y manjar que tiene un resultado de lo más gourmet.
Los cambios de estación suelen traer resfriados casi inevitables, especialmente si salimos temprano y volvemos tarde a la casa. Para esos resfríos que duran semanas recomendamos tomar esta infusión de jengibre, muy power y muy efectiva.
Nunca me había animado a preparar masa de pizza y era mucho más simple de lo que pensaba. Acá la receta que fusioné entre los libros de la Virginia Demaria y los consejos de Mariana y punto. Los ingredientes están calculados para 3 pizzas (en mi casa somos 4 y una no es ninguna).
El omelette es una de las preparaciones más nobles que nos entrega el huevo. Podemos hacerlo básicamente de cualquier cosa y para cualquier a de las 4 comidas. Uno de los más ricos es el del champiñón.
El amigo Vegan está de vuelta. Anoche, recién pasado el temblor (parecía que se venía uno grande, cierto?), estrenó un nuevo episodio de sus recetas vegan. Esta vez se trata de un Chili vegano,
Cuando era chica mi mamá hacía merengues al horno, recuerdo la consistencia exacta, crujiente y dulce sin ser chiclosa, algo que jamás he podido reproducir.