Cómo hacer un huevo pochado
Olvídate de las instrucciones complicadas, con estas sencillas indicaciones lograrás preparar un delicioso –y hermoso– huevo pochado para el desayuno.
Search Results for hervi
Entrevista a Kurush Bharucha, sommelier de té
El experto Kurush Bharucha, respondió todas nuestras dudas sobre el consumo de té.
Temporada de sopas: algunas recetas
por Daniela Paz (@dnlpz) Amo la sopa. En temporada otoño invierno la tomaría todos los días. Por eso es que en mi casa todas las semanas trato de hacer alguna, pero me cuesta un poco variar entre las tres opciones…
Receta: Fideos con papas, pesto y palta
por Mariana y punto Alguna vez escuché hablar de tallarines con palta y la idea me pareció una aberración. Pero con los años he madurado, y le he dado la oportunidad incluso a comidas que no me hacían sentido. Así…
Tres recetas de aperitivos para Año Nuevo: carpaccio, tataki y rillete
por Andy David Seeman, chef Ejecutivo de la Escuela de Artes Culinarias de la Universidad Finis Terrae y certificado por Le Cordon Bleu, nos comparte tres recetas para comenzar la noche del 31 de diciembre. Cuando vi los nombres de…
Caldo de verduras como base para sopas
por @patyleiva Este caldo es la base líquida que sirve para elaborar sopas y otros platos y salsas. Yo lo hice por primera vez para preparar una sopa de betarraga que me quedó exquisita. La saqué del libro Cocina de…
Cuestionario Zancada: Paulina Flores, autora de Qué vergüenza
por Soledad Camponovo La joven escritora chilena Paulina Flores (1987) sorprendió con su talento el año pasado cuando publicó su primer libro: Qué vergüenza (Hueders). La publicación, que pronto será lanzada también en España, aborda a lo largo de sus…
Cómo preparar verduras encurtidas caseras
por Sur Parto por decir que era una persona tan poco entusiasta de esta preparación que no sabía si se llamaba pickle, pichanga, encurtidos, o qué. Pero ocurrió que el otro día me invitaron a cocinar este producto e, insisto,…
Receta para cocinar a la mexicana
por Caro García, foto: @patyleiva En México se cocina a la mexicana. Suena redundante, pero no lo es necesariamente. Me refiero a que casi todos los guisos o comidas pueden a-la-mexicanizarse con una simple fórmula que requiere de 3 ingredientes:…
Cuestionario Zancada | Invitada: Alexa Soto
Alexa Soto | estilista, colorista y maquilladora foto: @gag ball / ILFORD 3200 ©2015 ¿Cuál es tu disco de cabecera (un disco que te guste completito, de la primera canción hasta la última)? Disintegration de The Cure. ¿Cuál fue tu…