Aderezos de alcachofa
por Paty Leiva Amo la alcachofa desde siempre. Y para mí, la manera más rica de comerla –y de las más simples– es como la hace mi mamá: alcachofa cocida con aderezo de limón. Primero disuelve la sal en un…
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por Daniela Paz La recién inaugurada Hogs tiene un gran valor que la diferencia de todos los locales que venden completos, y es que ellos elaboran sus vienesas de manera artesanal. Por eso el primer paso para comprar es elegir…
por Sole Camponovo, fotos: Juan José Richards La semana pasada estuve en Puerto Varas. Me sorprendió la tremenda oferta gastronónica de esta preciosa ciudad sureña. Conclusión principal: imposible ir estando a dieta. Estos son tres lugares que me gustaron especialmente…
por La Pascuala “Madre mía”, diría mi amiga española si bebiera de esta sopa fría hecha con tomates perita o Malloa de verdad, orgánicos, no de esos comprados en el super. Los mejores tomates se encuentran a veces en la…
por Mariana y punto El otro día estaba en mi casa y, para variar, me daba lata tener que ir a comprar cosas para hacer almuerzo. Me di cuenta de que tenía todos los ingredientes como para hacerme una causa…
por Sole Camponovo, foto: Macarena Dölz Hasta hace poco, yo era de las que la carne de soya no me tincaba para nada, pero después de la insistencia de mi pololo me animé a comprarla. Me maravilló su versatilidad, riqueza…
por Sole Camponovo ¿Se han fijado la cantidad de sorpresas con las que uno se puede encontrar en las galerías comerciales antiguas? Una de ellas es la Sandwichería Ani, empresa familiar que desde hace 37 años funciona en un pequeño…
por Andrea Lagos En el verano se dice que hay que tomar harto liquido así que siempre busco brebajes para hidratarme, sin tener que pasar por el trago amargo del agua. Ahora que anduve en la playa, me pegué con…
por Sole Camponovo Las compañías de bomberos se han transformado en mis lugares favoritos para almorzar en el centro. La Primera y la Quinta Compañía ofrecen de lunes a viernes opciones de almuerzos deliciosos en los comedores de sus antiguos…
por Daniela Paz Uno se cuestiona frente a dos situaciones en varias ocasiones: ¿playa o montaña?, ¿dulce o salado?, ¿pisco o ron? y en este caso: ¿lomilto o churrasco? Esta clásica interrogante que se vive en nuestro país, se volvió…