El año pasado me uní a la tendencia de no comer gluten. No soy celíaca ni nada, por eso aclaro que me uní a la tendencia. Me gustó hacerlo, porque además de bajar un poco la guata, me obligó a cambiar algunos hábitos, como por ejemplo a reemplazar el pan por otra cosa en la mañana. Encontré varios y bien ricos, el tema era el precio, así que un día decidí que yo iba a hacer mi propio pan y me compré una máquina para poder hacerlo fácil.
En el lanzamiento de la línea Emotion de Tefal, la Connie Achurra nos enseñó a cocinar cosas ricas y sanas, y de ellas, la más perfecta para este helado y mojado fin de semana es este chocolate caliente sin leche, ideal para los intolerantes a la lactosa.
Finalmente logré preparar un ramen a prueba de tontos, que un auténtico japonés perfeccionista encontraría deshonorable, pero que en términos prácticos es muy sabroso y fácil de cocinar.
Es importante saber que esta azúcar tiene el mismo efecto en el cuerpo que el azúcar de mesa común y corriente que echas al té y café. Pero lo bonito y lo importante es que la fruta está repleta de nutrientes que nos llenan de energía y vitalidad, tienen mucha agua, por lo que nos hidrata.
Connie Achurra nos comparte una receta de sopa, nuestro alimento básico de invierno, que mezcla dos sabrosísimos ingredientes: zapallo y maní. Acá los ingredientes y su fácil preparación.
Conocí el Garam Masala gracias una receta de Curry del libro Cocina de Mercado de Sol Fliman. Lo mencionaba como uno de los ingredientes, que a su vez, cuenta con su propia receta en el libro. Se trata de una mezcla de especias, un condimento muy utilizado en la comida India.
Mañana 2 de Junio es el día mundial contra los trastornos de la conducta alimentaria (TCA) (anorexia nerviosa, bulimia nerviosa, trastorno de atracón y otros trastornos inespecíficos). Son enfermedades de base psiquiátrica, pero se desarrollan a través de la comida.
El viernes 1 de junio se celebra el Día Mundial de la Donut en Dunkin´Donuts, por lo que, por la compra de cualquier bebida Dunkin’ adherida a la promoción, recibirás una donut gratis. Entre las opciones de cafés están el Latte, Cappucino, Espresso, Café filtrado y otras variedades de bebidas Dunkin’ como Chocolate Caliente Cold Brew, Smoothie, entre otros.
¿Sabían que al someter los vegetales al calor, cambia su composición nutritiva? Así es chiquillas, pasa hasta en las mejores familias, nada es lo que parece. Por eso, ahora les traigo unos cuantos tips para perder menos y ganar más nutrientes con nuestras amadas verduritas.