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Receta: fideos de arroz

Junio 14, 2011
el COCINA
8
26
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Receta: fideos de arroz 3
por Daniela Paz

Una amiga que dejó de comer trigo, me recomendó estos tallarines, a los que no les tenía ninguna fe, pero que resultaron ser increíbles.

Los he visto en varias tiendas de productos orientales y cuestan $1.500 aprox. Para cocinarlos la forma de hacerlo es demasiado simple: hay que ponerlos en agua hirviendo, cocinar de 6 a 8 minutos y cuando se ponen blancos, colar.

El acompañamiento puede ser de distintas maneras: de una forma simple con aceite de oliva, tomate y albahaca, o se pueden aventurar con algo un poco más producido y poner pollo y algunos camarones a cocinar en el wok y a eso agregarle cebollín, zanahoria, choclo y mucha soya.

Bastante simple, para cocineros novatos y otros más aventajados.

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Comentarios 26

  1. Sandra Donoso says:
    10 años atrás

    En gral los fideos de arroz no se hierven!
    Sino que se dejan en agua hervida por 3-5 minutos.
    Si los cocinas no quedan tan buenos.

    • elenya says:
      10 años atrás

      eso eso eos , por jemplo si hacen una sopa se ponen al final se apaga la sopa, y mientrass reposa los fideos se cocinan y quedan exactos en su punto

    • cc says:
      10 años atrás

      Hola!
      Dejo que el agua tenga el “primer hervor”, apago la hornalla y coloco los fideos al instante? O tiene que ser agua tibia?

    • Sally says:
      10 años atrás

      OOOh un clásico de anime portal! jaja

  2. Renata says:
    10 años atrás

    A mi siempre se me pasan. Hay que ponerlos poquito en agua.

  3. meche says:
    10 años atrás

    En vez de soya con salsa de ostra y de pescado mmmmm

  4. me says:
    10 años atrás

    son ricos y mas sanos los de soya..parecen gusanitos :p

    • Vale says:
      10 años atrás

      Una vez no me di cuenta y compré fideos de soya en vez de arroz, no me gustaron para nada.

    • Ali says:
      10 años atrás

      con eso de gusanitos ya me dio nervios!!

    • Lorenix! says:
      10 años atrás

      Me pasa que pienso que son lombrices intestinales, tienen un parecido similar.
      Sorry pero es que no puedo evitar compararlos, me dan nervios

  5. Dani Boop says:
    10 años atrás

    Yo no los pongo en agua, los frío con el resto de los ingredientes, en el “jugo” de estos (cebollín, zapallo italiano, zanahoria, camarones, pollo, champiñones a veces, soya). A veces también le agrego un poco de leche de coco y quedan riquísimos

    • elenya says:
      10 años atrás

      la leche de coco es tan rica!!

      el curry de pescado queda como los dioses!

      • Karen says:
        10 años atrás

        Tengo una leche de coco, pero no se en que usarla, que me recomiendas?

  6. cata says:
    10 años atrás

    son super ricos y mas sanos yo siempre hago con carne o verduras porq mi hijo no puede comer gluten solo come esos fideos de arroz lo malo es q son mas caros y traen poquito, los q venden en negocios chinos son mas convenientes, los del super son muchisimo mas caros!!

  7. [email protected] says:
    10 años atrás

    Son exquisitos, concuerdo con Sandra Donoso en que se debieran “reposar” en vez de hervir… porque a mi tambien se me pasaron el otro dia!

  8. Maca says:
    10 años atrás

    Tal como dicen más arriba estos fideos no se hierven! A veces traen la forma de preparación traducida en el reverso así que ahí pueden verla, pero yo lo que hago es hervir agua en hervidor o tetera y luego pongo los fideos en una fuente y les vierto el agua encima y ahí los dejo reposar unos 3 minutos. Lo mismo con otros fideos parecidos como los de poroto que también son muy ricos (me gustan más que estos). Ojo que si llevan al trabajo estos fideos preparado puede que los fideos se les sequen y para la hora de almuerzo estén duros, por eso lo que hago yo es llevar los vegetales preparados y los fideos los preparo en mi trabajo en un plato con agua encima, reposar y servir 🙂

  9. Paula says:
    10 años atrás

    Los fideos de arroz son exquisitos. En mi casa venimos comiendolos hace años, son saludables y mas livianos que los de trigo. Pero como digeron se dejan reposar en agua caliente por unos minutos. NO SE HIERVEN EN UNA OLLA,. De ahi si van a saltearlos en wok con verduras o carnes blancas hay que secarlos primero con un paño o dejarlos harto rato en el colador para que queden mas sabrosos.

  10. maría says:
    10 años atrás

    justo compré el sábado para probar! hay un supermercado taiwanés con muchas cosas ricas y lindas atrás de meiggs. Los tallarines me costaron alrededor de $1000

  11. Jessica says:
    10 años atrás

    MMMMM suena rico y fácil de hacer…. 🙂

  12. Maria says:
    10 años atrás

    mmm son riquisimos…. Para ahorrar tiempo mientras los remojas (4 min. aprox) salteas todo tipo de verduritas y ja esta!!!!!

  13. VaL B. says:
    10 años atrás

    acá en Conce los venden en hartas tiendas coreanas y chinas y cuestan alrededor de 700 pesos, son ricos y no se hierven se remojan!! sino quedan como engrudo 😛

  14. javiera says:
    10 años atrás

    Muy buenos estos fideos, yo hago una sopa con ellos. Pongo media cebolla picada pluma con un cebollin en aceite, luego de trasparentar agrego agua, soya y los fideos al final.
    Es la sopa favorita de Diego, mi pololo.

    saludos

  15. cc says:
    10 años atrás

    Hola Chicas!
    Mi nombre es Ceci, soy de Rosario, Argentina. Acabo de llegar a su blog y estoy muy feliz de haberlo hecho!!
    Ya me siento como en casa y es mi primer día!
    Gracias por crear un espacio donde todo lo que somos las mujeres jóvenes y adolescentes de hoy tiene su lugar.
    Un abrazo desde el otro lado de la cordillera!

  16. Pila says:
    10 años atrás

    Ehhh es necesario comprarlos en una tienda CHINA? Los vi en el Jumbo el otro día… Me imagino que si en Viña están, en Santiago TAMBIÉN! 🙂 (espero no haber sonado mala onda)

    • Duh! says:
      10 años atrás

      Lo que pasa es que en el supermercado siempre serán más caros, que en una tienda china… todo pòr la economía, además en la tienda china hay muchas otras cosas ricas que te pueden gustar y además encontraras de todo para hacer sushi a mitad de precio, no hay por donde perderse.

  17. Marcela says:
    10 años atrás

    En mi casa les gustan a casi todos, lo primero que hago es freír pollo o camarones o ambos y luego les agrego TODO tipo de verduras cortadas a lo largo (no muy finas) solo unos minutos, después los fideos y la soya, si quiero un toque especial lo pongo al final al momento de servir algunas almendras tostadas y cortadas muy finas. Una delicia

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