por Mariana y punto Acompañé a una amiga a La Tienda Nacional a comprar regalos para llevar fuera de Chile, y ahí descubrimos “Recetas al pie de la letra”, un libro ilustrado por Alberto Montt y escrito por Pilar Hurtado…
por Mariana y punto Josefina Brown es estudiante de diseño y nos mandó su proyecto de título llamado Cuchara de Palo: tal como ella lo define, “es un proyecto audiovisual gastronómico que tiene por objetivo rescatar la cocina chilena tradicional…
por Sole Camponovo Guiada por mis antojos invernales me puse a buscar recetas con nutella y en la súper página de comida Taste Spotting encontré estas 3 preparaciones fáciles y deliciosas en base a esta crema adictiva. Trufas: Moler con…
por Cristóbal Carrasco* Durante los meses que llevo viviendo solo, mi mayor problema ha sido la cocina. No porque no sea malo, sino porque no sé mucho. Entonces, en el entretiempo tan catastrófico como fascinante del inicio de la vida…
por Sole Camponovo Mi mamá me regaló 5 kilos de almendras. Me gustan mucho, pero no las uso habitualmente en la cocina. Para que no se me echaran a perder me puse a averiguar qué recetas podía hacer con ellas.…
por Sole Camponovo, foto: Macarena Dölz Hasta hace poco, yo era de las que la carne de soya no me tincaba para nada, pero después de la insistencia de mi pololo me animé a comprarla. Me maravilló su versatilidad, riqueza…
por María de Castro La argentina Juliana López May es, por estos días, mi chef favorita. Reconozco que las primeras veces que vi sus programas en Elgourmet.com me parecía ñoña, media perna para cocinar. Pero mi pololo fue el que…
texto y foto: Mariana y punto No tengo muy buena memoria, por lo que las recetas que cocino en general tengo que tenerlas anotadas, o buscarlas cada vez que las voy a preparar (nunca me voy a poder aprender la…
por Sole Camponovo Me gustan los champiñones cocinados en todas sus formas. Pero si tengo que elegir mis 3 maneras preferidas para comerlos son como ceviche, paté o rellenos. Creo que estas preferencias tienen más que ver con que las…
por Emilia M., foto: Macarena Dölz Vine a probar los garbanzos de grande porque en mi casa nunca los prepararon, supongo que debido a que mi mamá no le gustan mucho. Pero ahora forman parte importante de mi dieta. Me…