Receta: Helado de miel y coco

#DesafioSaludableTefal
Compartimos esta receta de helado de miel y coco, ideal para la temporada, otra de las preparaciones que puedes hacer de manera simple con ingredientes deliciosos.

1 taza de leche de coco
½ taza de coco rallado
1 taza de crema light o sin lactosa
½ taza de miel
¼ taza de frutos rojos en trozos
1 cucharadita de extracto de vainilla

Pon todos los ingredientes -excepto el coco rallado- en una licuadora y procesa hasta lograr una mezcla suave y cremosa. Si te gusta más dulce, añade más miel. Una vez lograda la consistencia que quieres, incorpora el coco rallado y vierte en un bol para llevarlo al refrigerador por al menos 2 horas. Una vez sólido, volver a procesar en la licuadora por poco tiempo y listo.