¡Ay las patatitas! Me gustan tanto tanto tanto la tortilla de patatas que mi perrita se llama así, ¡Patata! la verdad me gustan las papas en todas sus formas y preparaciones, como sea, son una delicia. Esta receta es la de mi suegra, que sinceramente está en mi top 3 de tortillas.
Ingredientes:
7-8 Patatas medianas peladas 🥔
1 Cebolla grande
6 Huevos 🥚
Aceite de oliva
Sal
Pelamos y cortamos las patatas en trozos pequeños. Agregamos la cebolla cortada en tiritas finas.
Llevamos a una sartén con aceite, ponemos sal a gusto, tapamos y dejamos que las papas se cocinen durante unos 20 minutos. Vamos revolviendo para evitar que se peguen.
Cuando estén listas, las ponemos en un colador y dejamos que escurra el aceite, así evitamos que la tortilla quede muy grasosa.
Ponemos 6 huevos en una fuente, sal a gusto y revolvemos.
Mezclamos (EN CALIENTE) las patatas con los huevos. Cuando tenemos todo bien mezcladito, llevamos la mezcla a una sartén con aceite de oliva (para que no se pegue), dejamos 2-3 min y la giramos con la ayuda de un tapa o TOMBA-TRUITES, 2-3 min más y listo ✔️ así queda poco hecha.
¡A Disfrutar!
Puedes comerla fría o caliente!
Les dejo el reel que hice preparando la tortilla de patatas por si les sirve de guía:
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