La familia y el metabolismo
por Jo!* Soy una mujer que come de todo, no voy al gimnasio, no me las voy a dar de gurú de la vida saludable; en mi familia paterna/materna ninguno es bendecido por la genética, si comemos engordamos, pero como…
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EIIGA, primer encuentro de industria gastronómica y alimentaria
por Rox Entre los días 21 al 23 de marzo se realizará la primera versión de EIIGA, que reunirá a más de 300 exponentes y empresas del sector gastronómico y alimentario del país. Además habrá presentaciones de productos para gastronomía…
Receta: ensalada de quínoa
Sol Fliman realizó en su presentación de Echinuco esta saludable y fresca ensalada de Quinoa. Acá compartió la receta con nosotros. Ideal para los días calurosos. Ingredientes (4 personas) 1 taza de quínoa blanca ½ taza de quínoa roja 1…
País de pescados, pescados y más pescados
por magdalena / Investigación: Kim Brierley Hace exactamente diez años comí por primera vez róbalo. Estaba en Chiloé, la dueña de casa lo preparó con unas papas cocidas y a mí, que en general me fascinan los pescados, me pareció…
Resumen Candy, Capítulo 06
por José Miguel Villouta* ¿Cómo están mis Candivas? Nuevamente tengo que pedir perdón por el atraso en el resumen de esta semana. Pero bitches, me han pasado dos cosas. La primera es que no puedo dormir porque afuera de mi…
Comida rápida para la casa
por lucy Si bien me gusta cocinar y hacer las cosas yo misma, siempre es bueno tener alguna opción en casa que sea como para llegar, calentar y comer rápido cuando una anda con lata. Ahora último las cosas de…
Un mundo dentro de Chile
* Este post también está disponible en el Especial Aniversario 2007 por Ana Paula do Brasil ¿Qué une a una escocesa, una norteamericana, una argentina y una brasileña? La respuesta: un país llamado Chile. Las razones para mudarse a otro…
Fanáticos por sushis
Por Ana Paula do Brasil No sé si eso habrá pasado en otros países de América Latina, pero desde hace unos 10 años que en Brasil ha empezado una fiebre por la comida japonesa. Especialmente en São Paulo, ciudad…