Resolución 2014: cocinar para mi familia
por Eleonora La comida de la foto es el estofado que hace mi mamá, y sí, yo sé que la foto no le hace justicia. Es exquisito y -junto al charquicán- es uno de mis platos favoritos de la vida.…
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Temperatura del horno: Cómo calcularla para cocinar
Cuando me decidí a hacer el blog panBatido desde Valparaíso y tracé los objetivos que tendría, siempre pensé que sólo pondría recetas y de paso uno que otro truco o secreto de cocina. Pero creo que hay datos que merecen…
The Can’t Cook Book: un libro de recetas para los que no saben cocinar
por lucy Jessica Seinfeld está casada con Jerry Seinfeld (y la felicitamos por eso), pero además es una cocinera talentosa que tuvo la buena idea de hacer un libro de cocina para quienes no tienen idea de cocina: The Can’t…
Tips para conservar ingredientes listos para cocinar
Cuando se cocina para pocas personas, suele pasar que no se logra conservar ingredientes que terminan echándose a perder en la despensa o hasta en el refrigerador
Resolución 2013: cocinar cosas nuevas
por Daniela Paz El proceso de dejar los tallarines ha sido lento. Entonces, aunque cada tanto me aventuro con nuevas recetas en la cocina, creo que no es suficiente. Por eso este año me propondré tener nuevas creaciones culinarias. Comprar…
Le Cordon Bleu: para cocinar como Adriá o Acurio
por larubia El sueño de todo cocinero es darle en el gusto a sus comensales. Claro, es una tarea difícil, pero nadie dijo que esto era un juego de niñ@s. Sin embargo, para todos los que somos fanáticos de las…
Aceite en spray para cocinar: buena idea?
por lucy Siempre que voy a saltear algo, o hacerme un huevo revuelto, o aceitar la bandeja del horno para cocinar algo, siento que estoy desperdiciando mucho aceite: tengo que echar demasiado para que cubra toda la superficie de una…
Las bases para cocinar MAGGI, una ayuda muy bien recibida (concurso!)
Publipost MAGGI por Lena Una de las cosas por las que siempre agradezco el haber nacido en esta época es por las múltiples facilidades que existen para las personas que no tenemos talentos innatos en la cocina. Porque qué hacía…
Cocinar en conjunto, mucho mejor
photo © 2010 Courtney Carmody | more info (via: Wylio) por Daniela Paz Algo que nunca me ha gustado es cocinar para uno. Además de lo complicado que es, porque siempre sobra y no quieres comer lo mismo por tres…
Las cosas más lateras de cocinar
por Mariana y punto Me encanta cocinar, más que nada por el hecho de saber que estoy comiendo o regalando algo hecho con mis manos y por la experiencia misma que por ser muy talentosa. Pero hay cosas que detesto…