Estas recetas son ricas y nutritivas, llevan chia y avena, dos superalimentos ultra recomendados para la temporada. El chef de Aramark Guillermo Hurtado, armó un menú que entrega vitaminas, minerales y antioxidantes, para cocinar entre chicos y grandes.
Cocadas de avena y miel
1 taza de avena tradicional
1 cda. de cacao
1 cda. de vainilla
1 y ½ cda. de miel
Coco
Mezclar la avena y el cacao en una fuente. Agregar la miel.
Con las manos limpias y húmedas, amasar hasta tener una mezcla uniforme. Agregar más miel si está muy seco.
Armar bolitas con las manos y cubrir con coco.
No requiere horno. Puedes introducir al refrigerador para mayor duración.
Bolitas de avena y plátano
2 Tazas de avena instantánea
1/2 taza de muesli o granola
1 yogurt diet o natural
2 plátanos
1 naranja
Moler el plátano y agregar gotas de jugo de naranja para que no se oxide.
Incorporar la avena, coco rallado, almendras, quínoa y luego el yogurt poco a poco hasta lograr una consistencia suave pero firme.
Dar formas de bolitas y luego pasar por texturas deseadas (avena, quínoa o frutos secos).
Smoothie de plátano, frutilla y chia
La combinación de plátano y mantequilla de maní es un clásico de la cocina americana. Tomamos esa base para armar un batido que incorpora fruta fresca, proteínas y es alto en fibra y Omega 3.
1/2 taza de plátano trozado
1/4 taza de frutillas cortadas
2 ½ cucharadas de mantequilla de maní
1/2 taza de leche
1 cucharadita de chía
Incorporar todos los ingredientes en la juguera, tapar y mezclar hasta lograr una mezcla homogénea, alrededor de 30 segundos.
