Queremos compartir estas dos recetas de sándwiches de primavera al estilo King’s Hawaiian, el pan que que le dará un toque dulce a la preparación de cheese burger y a la de salmón grillado.
Cheese Burger
12 pack Rolls King’s Hawaiian
12 aros de cebolla crujientes
4 cucharadas de salsa golf
1 cucharadita de sal
1 cucharada de salsa inglesa
1 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de aceite vegetal o de canola
6 rebanadas de queso cheddar, cortadas por la mitad en forma de cruz
12 rebanadas de tocino, cortadas por la mitad y cocidas hasta que estén crujientes
6 hojas de lechuga verde, cortadas por la mitad
Precalienta la parrilla o la sartén a fuego medio. En un tazón grande, mezcla la carne molida, la sal, la pimienta, el ajo. Forma 12 hamburguesas de 5 cms de ancho y ponlas en un plato o bandeja.
Agrega aceite por cada lado y coloca las hamburguesas en la parrilla caliente. Cocina durante 4 minutos aprox, dales la vuelta y continúa cocinando durante otros 4 a 6 minutos, para un término medio, o de 2 a 4 minutos más si quieres que estén bien cocidas.
Coloca 2 trozos de queso en cada uno, junto con 2 mitades de tocino, y cocina por un minuto o dos, para que el queso se derrita.
Corta los Rolls King´s Hawaiian por la mitad horizontalmente y ponles salsa golf. Coloca sobre cada Roll, queso, tocino, cubre con un anillo de cebolla crujiente y un trozo de lechuga. Pon la mitad superior de los Rolls y pincha con un palito.
Salmón Grillado
12 pack Rolls King’s Hawaiian
½ taza de mayonesa Heinz
Un filete de salmón fresco de 500g
2 cucharadas de alcaparras picadas
2 cucharadas de cilantro finamente picado
1 ½ cucharadas de jugo de limón (medio limón)
4 tiras de tocino, cocidas y cortadas por la mitad
2 tomates cortados en rodajas finas
1 taza de hojas de rúcula
Mezclar alcaparras, cilantro, jugo de limón y mayonesa. Mantener en el refrigerador hasta armar los Rolls.
Divide el filete de salmón en porciones que se ajusten a los Rolls (aproximadamente 40 gramos). Sazona el salmón con sal y pimienta y dora en una sartén a fuego medio-alto. Dale la vuelta después de unos 2 minutos y retíralo cuando ambos lados hayan formado una bonita corteza.
Corta los Rolls por la mitad y tuéstalos ligeramente.
Ármalos poniendo mayonesa de alcaparras sobre la base de Rolls, agrega el salmón, el tocino, el tomate y la rúcula. Servir con gajos de limón y ensalada.
