por lucy
Si hay algo que nunca me imaginé que me gustaría son las comidas agridulces; hasta el día de hoy no puedo mezclar plato de fondo con ensalada, así que mezclar dulce con salado me pareció durante años algo demasiado extravagante para mi poco sofisticado paladar.
Hasta que empecé a ser un poco menos mañosa y acepté probar comidas agridulces; primero en picoteos, luego en platos de fondo, y ahora me encantan (aunque sigo sin entender la piña en la pizza: tengo límites).
Algunas de mis combinaciones agridulces favoritas son:
– Empanaditas de camarón chinas con salsa tamarindo
– Queso (camembert, crema, brie…) con chutneys, mermeladas varias o con pimentones caramelizados
– Pad thai
– Sándwich de medialuna (no croissant sino medialuna dulce) con jamón y queso
– Pepinos dulces en cualquier picoteo o sándwich
Quienes se están recién iniciando como yo y quienes tienen más experiencia en estas mezclas de sabores, ¿cuáles son sus combinaciones agridulces favoritas?
Foto: Chez Pim vía Flickr
Amo lo agridulce y la pizza con piña es muy rica…agregaría los tacos con piña, palta, jamón y cebolla morada :)
Aunque todavía me cuesta comer las comidas agridulces. Debo confesar que un día, a falta de verduras en mi casa, me prepare una salsa para tallarines con manzana verde caramelizada y cebollin. Quedo de muerte!!
Creo que fue la primera conbinación agridulce que difrute tanto =)
Una vez me pasó algo parecido. Queria comer una salsa de yogurt natural con ajo y el yogurt que había en mi casa era endulzado y no me había dado cuenta, le agregue mostaza, ajo, mostaza, sal y cebollín y me encantó
(No la he parado de preparar jaja)
empanadas de queso con azúcar!
La salsa teriyaki para mí va con todo! es que puedes hacer desde un sandwich y el toque lo da ese gusto dulce, o bien arroz salteado con verduritas y esa salsa espectacular.
También me gusta la combinación frutos del bosque con queso, y el yogurt natural light que es un poco dulzón le picas cebollín, agregas especias a gusto y te haces un aliño para ensaldas casero exquisito.
Pan con queso y miel. Viva el Sur de Chile.
Siii que rico o qu
eso con mermelada!
Chapaleles con miel
pan con huevo revuelto y mermelada de mora
pan con queso y mermelada
quesos y mermelada
quesos y uvas
solomillo con higos piña y ciruelas
repollo y zanahoria con salsa de mostaza y miel
queso con dulce de membrillo
manzana con mantequilla de maní
salsa americana con pepinillos y un poco de mermelada
etc!!!
yo agregaría quesillo con mermelada de mora o queso normal, amarillo, con mermelada de durazno!
Cuando trabajé en un bar, me iba a meter a la cocina de vez en cuando a picotear lo que pudiera así a la pasada xD, y descubrí el queso azul en pedacitos sobre rodajas de manzana verde : )
un compañero de pega es fan del queque con mayonesa D:
puaj!
El agridulce no es para mí
Uy, de chica probé combinaciones así sin saber que era agridulce.
Lo típico, pan con queso y mermelada, con queso y manjar, sopaipillas con mermelada.
Ya más grande, le hice el quite siempre a la pizza con piña, hasta que la probé y con crema.,. Mortal!
Eso si, la salsa tamarindo onda con cerdo, es demasiado pa mi.
Mi abuela hace papas rellenas y luego las empolva con azúcar.