{"id":783,"date":"2006-05-29T00:39:48","date_gmt":"2006-05-29T04:39:48","guid":{"rendered":"http:\/\/zancada.cl\/?p=783"},"modified":"2023-04-02T21:28:41","modified_gmt":"2023-04-03T01:28:41","slug":"salsa-tonkatsu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zancada.com\/salsa-tonkatsu\/","title":{"rendered":"Salsa Tonkatsu"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"derecha alignright\" src=\"https:\/\/zancada.com\/wp-content\/imagenes\/wok.jpg\" alt=\"Wok\" width=\"241\" height=\"300\" border=\"0\" hspace=\"4\" vspace=\"4\" \/>Por Paty Leiva<\/p>\n<p>Buscando la receta del platillo japon\u00e9s Yakisoba que com\u00ed en el Mikado, descubr\u00ed una salsa que no estaba en mis libros: la Salsa Tonkatsu, &#8220;es una salsa tipo barbacoa elaborada con tomates, manzanas, salsa Worcestershire y mostaza&#8221; que se usa para acompa\u00f1ar al Tonkatsu, un plato japon\u00e9s que consiste en un corte de carne de cerdo empanizado y frito. La salsa en cuesti\u00f3n la encontr\u00e9 en el Assimarket y la estren\u00e9 hoy improvisando entre la <a href=\"http:\/\/www.platosdelmundo.com\/verreceta.asp?cod=121\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">receta del yakisoba<\/a> que encontr\u00e9 en internet, y otra receta de chow mein de pollo sacada del excelente libro <em><a href=\"http:\/\/www.spanishtoys.com\/UDSearchDetail.asp?Number=820\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">El wok y los salteados<\/a><\/em> que me regal\u00f3 mi amiga Misty.<\/p>\n<p>Piqu\u00e9 rodajas de champi\u00f1ones, pimiento rojo, zanahoria, zapallo italiano, cebolla y pollo, las puse en el wok con un poco de aceite (us\u00e9 aceite normal y un chorrito de aceite de soya con s\u00e9samo), luego agregu\u00e9 los fideos de trigo previamente cocidos en agua, y el remate fueron las salsas de soya y Tonkatsu. Bastante simple pero saqu\u00e9 aplausos.<\/p>\n<p>Pero si quieres prepararla tu misma para acompa\u00f1ar platos de carne de cerdo fritos o empanizados una receta sencilla para prepararla es la siguiente:<\/p>\n<p>Ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li>1\/2 taza de salsa de tomate<\/li>\n<li>1\/4 taza de salsa Worcestershire<\/li>\n<li>1\/4 taza de salsa de soja<\/li>\n<li>2 cucharadas de vinagre de arroz<\/li>\n<li>2 cucharadas de az\u00facar morena<\/li>\n<li>1 diente de ajo picado<\/li>\n<li>1 cucharada de jengibre fresco rallado<\/li>\n<li>Pimienta negra molida al gusto<\/li>\n<\/ul>\n<p>Instrucciones:<\/p>\n<ol>\n<li>En un taz\u00f3n, mezcla la salsa de tomate, la salsa Worcestershire, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el az\u00facar morena, el ajo picado, el jengibre rallado y la pimienta negra molida.<\/li>\n<li>Revuelve bien hasta que todos los ingredientes est\u00e9n completamente combinados.<\/li>\n<li>Prueba la salsa y ajusta la saz\u00f3n seg\u00fan tu gusto, si lo deseas puedes a\u00f1adir un poco m\u00e1s de az\u00facar para que quede m\u00e1s dulce o m\u00e1s salsa de soja para que quede m\u00e1s salada.<\/li>\n<li>Sirve la salsa Tonkatsu en un taz\u00f3n peque\u00f1o o en una salsera y util\u00edzala para acompa\u00f1ar tus platos de carne de cerdo frita o empanizada.<\/li>\n<\/ol>\n<p>\u00a1Disfruta de tu deliciosa salsa Tonkatsu!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Paty Leiva Buscando la receta del platillo japon\u00e9s Yakisoba que com\u00ed en el Mikado, descubr\u00ed una salsa que no estaba en mis libros: la Salsa Tonkatsu, &#8220;es una salsa tipo barbacoa elaborada con tomates, manzanas, salsa Worcestershire y mostaza&#8221; que se usa para acompa\u00f1ar al Tonkatsu, un plato japon\u00e9s que consiste en un corte [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[19],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":6}},"gutentor_comment":17,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/783"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=783"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/783\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=783"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=783"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=783"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}