{"id":60658,"date":"2014-05-03T09:00:22","date_gmt":"2014-05-03T13:00:22","guid":{"rendered":"http:\/\/zancada.cl\/?p=60658"},"modified":"2014-04-25T20:24:19","modified_gmt":"2014-04-26T00:24:19","slug":"un-brunch-casero-y-simple","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zancada.com\/un-brunch-casero-y-simple\/","title":{"rendered":"Un brunch casero y simple"},"content":{"rendered":"

\"brunchcasero\"<\/a>
\npor ConchitaQ<\/p>\n

El brunch<\/a> es perfecto para el fin de semana, as\u00ed puedes levantarte tarde, juntar hambre, comer rico y tener toda la tarde libre para hacer alg\u00fan panorama especial. No importa la estaci\u00f3n del a\u00f1o, para m\u00ed este concepto de unir elementos del desayuno con los del almuerzo, se ha vuelto el panorama perfecto que pretendo adoptar mucho m\u00e1s seguido en mi hogar.<\/p>\n

De los brunch que he probado en distintos locales y restaurantes, la clave est\u00e1 en los distintos panes (bagel, amasado, marraqueta, etc), preparaciones del huevo (benedictinos, estrellados, omelet, rancheros, etc), y los acompa\u00f1amientos de quesos, carnes, mariscos, ensaladas, frutas y postres.
\n
\nEl otro d\u00eda mi cu\u00f1ado favorito nos hizo muy feliz prepar\u00e1ndonos un brunch simple y rico, y me motiv\u00f3 para repetirlo en mi casa. Y de paso, aprend\u00ed a hacer huevos poch\u00e9.<\/p>\n

La receta no tiene ninguna ciencia (las m\u00e1s cocineras la van a encontrar ultra b\u00e1sica), y tampoco se trata de un mega brunch, pero me pareci\u00f3 f\u00e1cil y precisa para compartirla.<\/p>\n

Ingredientes<\/strong> (4 personas)<\/p>\n

4 Bagel o english muffins
\n8 Huevos poch\u00e9
\nQueso mantequeso o queso crema
\nSalm\u00f3n ahumado laminado o jam\u00f3n o roast beef
\nTomate rebanado a gusto
\nLim\u00f3n o vinagre de manzana
\nAceite de oliva
\nSal
\nPimienta
\nBotella champagne
\nJugo de naranja natural<\/em><\/p>\n

1. Tostar los panes, y echarle encima el queso, salm\u00f3n y tomate rebanado (ali\u00f1ado con el aceite de oliva y sal) a cada mitad.
\n2. Preparar los huevos poch\u00e9 en un sart\u00e9n profundo. Hervir agua y echarle lim\u00f3n (o vinagre de manzana) para que la clara del huevo no se disuelva en el agua. Dejarlo cocer por 2 minutos aproximadamente, y estar siempre mir\u00e1ndolo para que la yema quede blanda y la clara dura.
\n3. Poner un huevo sobre cada mitad de pan, y condimentar con sal y pimienta. Acompa\u00f1ar con mimosas, mezclando el champagne fr\u00edo con jugo de naranja a gusto.<\/p>\n

\u00bfHaces brunch en tu casa? \u00bfTienes alguna receta f\u00e1cil para compartir?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

por ConchitaQ El brunch es perfecto para el fin de semana, as\u00ed puedes levantarte tarde, juntar hambre, comer rico y tener toda la tarde libre para hacer alg\u00fan panorama especial. No importa la estaci\u00f3n del a\u00f1o, para m\u00ed este concepto de unir elementos del desayuno con los del almuerzo, se ha vuelto el panorama perfecto […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":60660,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[5732,19,111,2147],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":6}},"gutentor_comment":30,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60658"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=60658"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60658\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/60660"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=60658"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=60658"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=60658"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}