![\"Mary](\"https:\/\/zancada.com\/wp-content\/imagenes\/2021\/05\/Maria-Inostroza-con-sus-hijos-Juan-Carlos-y-Eduardo-550x431.jpg\")
Hace un par de a\u00f1os Mar\u00eda Inostroza decidi\u00f3 crear su reposter\u00eda\u00a0“Mary Comida Inclusiva”\u00a0para poder darle una mejor calidad de vida a sus cinco hijos, especialmente a dos de ellos. Se trata de Juan Carlos y Eduardo, de 19 y 16 a\u00f1os respectivamente, quienes padecen de Fenilcetonuria, una enfermedad que les restringe comer la mayor\u00eda de alimentos recurrentes como carnes, l\u00e1cteos, pescado y huevos, entre otros.<\/p>\n
Esta patolog\u00eda, que nace debido a la falta de una enzima que descompone la fenilalanina, genera en sus pacientes una acumulaci\u00f3n de este amino\u00e1cido en su organismo, lo que puede llegar a provocar graves problemas de salud. Es tan poco frecuente la Fenilcetonuria, o tambi\u00e9n conocida como PKU, que en Chile afecta a 1 de 18900 beb\u00e9s, por lo que se ven obligados a seguir una dieta baja en prote\u00ednas pues es justamente donde se encuentra la fenilalanina.<\/p>\n
A ra\u00edz de esta complicada situaci\u00f3n es que Mar\u00eda comienza a trabajar en sus productos y a mejorar sus t\u00e9cnicas con ensayos de prueba y error. Incluso asisti\u00f3 a un curso de Sercotec, donde naci\u00f3 la idea de elaborar su propia harina, fue entonces que se las ingenio y, entre autorizaciones, boletas y estudios de amino\u00e1cidos, empieza a vender su harina “Apromasa”.<\/p>\n
Lo que inici\u00f3 siendo comercializado entre los mismos padres con hijos con PKU, pronto se convertir\u00eda en “Mary Comida Inclusiva”, un emprendimiento que le da opciones a las personas que tienen una dieta restringida<\/a> de poder consumir productos que muchas veces son dif\u00edciles de conseguir y costear. Actualmente los productos que m\u00e1s vende -a pedido- son sus tortas, galletas y chips de cochayuyo.<\/p>\n “Aparte de darme dinero y alimentos para mis hijos, es algo super bonito en el sentido de que muchas mam\u00e1s y ni\u00f1os se benefician, porque tienen un producto m\u00e1s barato y de buena calidad”, explica Mar\u00eda Inostroza. La Fenilcetonuria se detecta mediante un examen que se le realiza a cada reci\u00e9n nacido. Al ser diagnosticado con esta enfermedad se debe controlar los niveles del amino\u00e1cido fenilalanina a trav\u00e9s de tres tratamientos:<\/p>\n Este \u00faltimo tratamiento puede darle una mejor calidad de vida a los pacientes, pero es muy costoso y no se encuentra dentro de un sistema de cobertura lo que ocasiona que sea de dif\u00edcil acceso para las familias. Por lo mismo, la Asociaci\u00f3n Nacional Amigos de la Infancia trabaja apoyando a ni\u00f1os y j\u00f3venes que padecen de Fenilcetonuria para que sea considerada dentro de la Ley Ricarte Soto<\/a>, la cual no ha sido incluida a\u00fan\u00a0por el hecho de ser una enfermedad de baja prevalencia y muy costosa.<\/p>\n Mar\u00eda Inostroza es madre de dos hijos que padecen de Fenilcetonuria y por ellos crea su reposter\u00eda “Mary Comida Inclusiva”.<\/p>\n","protected":false},"author":32,"featured_media":128691,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,119,18],"tags":[11524],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":6}},"gutentor_comment":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128676"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/32"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=128676"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128676\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/128691"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=128676"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=128676"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=128676"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Mary](\"https:\/\/zancada.com\/wp-content\/imagenes\/2021\/05\/Productos-de-Mary-Comida-Inclusiva-550x367.jpg\")
<\/p>\nPadecer de PKU: diagn\u00f3stico y tratamiento<\/h3>\n
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Encuentra a Mary Comida Inclusiva en instagram como @marycomidainclusiva<\/a>.<\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"