{"id":123116,"date":"2020-06-04T10:54:44","date_gmt":"2020-06-04T14:54:44","guid":{"rendered":"https:\/\/zancada.com\/?p=123116"},"modified":"2020-06-04T10:55:34","modified_gmt":"2020-06-04T14:55:34","slug":"desayuno-de-invierno-porridge-de-avena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zancada.com\/desayuno-de-invierno-porridge-de-avena\/","title":{"rendered":"Desayuno de invierno: porridge de avena"},"content":{"rendered":"

\"porridgePor Sole Balduzzi<\/a><\/em><\/p>\n

El porridge de avena<\/a> es de esas cosas que causan amor u odio. No voy a mentir, tiene una textura un poco babosa que genera muchos detractores. Pero en mi caso en particular, me encanta. Amo la avena de diversos modos y esta es sin duda una de mis favoritas. De hecho, es mi desayuno de invierno preferido.<\/p>\n

Como se prepara en una olla y se sirve bien caliente, es la mejor forma de abrigar r\u00e1pidamente el cuerpo en las ma\u00f1anas fr\u00edas. Adem\u00e1s, es muy vers\u00e1til: puedes ir variando los ingredientes que usas en la mezcla y en los toppings, as\u00ed no te aburres nunca.<\/p>\n

Hace unos cinco a\u00f1os descubr\u00ed la receta del porridge de avena de Jamie Oliver<\/a> y la am\u00e9, pero despu\u00e9s le fui agarrando la mano y cambiando un poco los ingredientes para hacerlo m\u00e1s a mi gusto.<\/p>\n

Por ejemplo, puedes elegir entre usar alguna leche -ya sea animal o vegetal- o simplemente agua. Yo me inclino por la segunda opci\u00f3n que es m\u00e1s liviana y, al estar al fuego por varios minutos con la avena, se crea naturalmente una textura cremosa. Para endulzar puedes elegir az\u00facar, miel o alg\u00fan edulcorante (si te inclinas por esta \u00faltima opci\u00f3n prefiere algo natural como la estevia).<\/p>\n

A continuaci\u00f3n, te dejo la receta que yo uso para dos porciones de porridge de avena (o para una si despierto con mucha hambre).<\/h4>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

1 taza de avena
\n3 tazas de agua
\n1 cucharada de miel
\n1 cucharadita de canela en polvo<\/em><\/p>\n

Vierte el agua en una olla peque\u00f1a y ponla a fuego alto. Al hervir, agrega la avena, y revuelve r\u00e1pidamente por unos 2 minutos.<\/p>\n

Luego p\u00e1salo a fuego bajo y sigue revolviendo por unos 4 minutos m\u00e1s, o hasta cuando alcance la textura que est\u00e1s buscando.<\/p>\n

grega la miel y la canela, y vuelve a revolver por unos 30 segundos, para que se esparza por toda la mezcla.<\/p>\n

Retira del fuego y s\u00edrvelo en un plato hondo. Y ahora la mejor parte: agrega los toppings que quieras, como manzana, pl\u00e1tano, berries, frutos secos, cacao nibs, coco, etc. \u00a1A donde tu imaginaci\u00f3n te lleve!<\/p>\n

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