{"id":117479,"date":"2019-06-28T14:04:38","date_gmt":"2019-06-28T18:04:38","guid":{"rendered":"http:\/\/165.22.168.129\/?p=117479"},"modified":"2019-06-28T14:04:38","modified_gmt":"2019-06-28T18:04:38","slug":"receta-champinones-gratinados-con-cous-cous","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zancada.com\/receta-champinones-gratinados-con-cous-cous\/","title":{"rendered":"Receta: Champi\u00f1ones gratinados con cous cous"},"content":{"rendered":"

\"champi\u00f1onesPara esta receta de Champi\u00f1ones gratinados us\u00e9 como base una del libro Cocina de Mercado<\/a> de Sol Fliman<\/a>, que se llama Portobellos rellenos. Ella los cocina con quinoa<\/a> (por supuesto :)) pero yo ten\u00eda cous cous a la mano, as\u00ed que improvis\u00e9, y como sali\u00f3 demasiado f\u00e1cil y rico, ac\u00e1 se los comparto.<\/p>\n

Receta Champi\u00f1ones gratinados<\/h3>\n

champi\u00f1ones enteros<\/em>
\nmedia cebolla<\/em>
\n120 g de quinoa o cous cous<\/em>
\n120 g de queso parmesano<\/em>
\n8tomates deshidratados<\/em>
\n1 cucharada de vino blanco<\/em>
\n4 cucharaditas de perejil picado<\/em>
\n2 cucharadas de aceite de oliva<\/em>
\nsal y pimienta<\/em><\/p>\n

Se les saca el tallo a los champi\u00f1ones, para ser picados en cuadritos. Se prepara la quinoa o el cous cous con agua normalmente. Se pican los tomates (yo antes los met\u00ed al horno con un poco de vinagre bals\u00e1mico encima para que agarraran una textura arrugada y dulce).<\/p>\n

Aparte, sofreir la cebolla en el aceite de oliva. Agregar los tallos picados y el chorrito de vino blanco. Sacar del fuego al evaporar.<\/p>\n

Agregar el perejil, la quinoa o el cous cous y los tomates picados.<\/p>\n

Agregar sal, pimienta y el queso.<\/p>\n

Rellenar los champi\u00f1ones con la mezcla y hornear por unos 15 minutos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Para esta receta de Champi\u00f1ones gratinados us\u00e9 como base una del libro Cocina de Mercado de Sol Fliman, que se llama Portobellos rellenos. Ella los cocina con quinoa (por supuesto :)) pero yo ten\u00eda cous cous a la mano, as\u00ed que improvis\u00e9, y como sali\u00f3 demasiado f\u00e1cil y rico, ac\u00e1 se los comparto.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":117744,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[12275,6150,19,163,961,2147],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":6}},"gutentor_comment":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/117479"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=117479"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/117479\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/117744"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=117479"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=117479"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=117479"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}