{"id":114081,"date":"2019-02-15T21:23:36","date_gmt":"2019-02-16T00:23:36","guid":{"rendered":"http:\/\/165.22.168.129\/?p=114081"},"modified":"2020-07-06T12:03:12","modified_gmt":"2020-07-06T16:03:12","slug":"receta-masa-de-pizza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zancada.com\/receta-masa-de-pizza\/","title":{"rendered":"Receta de masa de pizza (medidas para 2 pizzas)"},"content":{"rendered":"

\"pizza\"POR @PATYLEIVA<\/a><\/em><\/p>\n

Nunca me hab\u00eda animado a preparar masa de pizza. No s\u00e9 por qu\u00e9 me intimidaba m\u00e1s d ela cuenta, hasta que gracias a la determinaci\u00f3n de mi hija que en su \u00faltimo cumplea\u00f1os me dijo que quer\u00eda que hicieramos pizza, y mientras yo me dispon\u00eda a ir a comprar masa precocida para que “hicieramos” el relleno, me dijo clarito que ella quer\u00eda hacer la masa.<\/p>\n

Por suerte lo hizo porque ahora es el pilar de nuestra alimentaci\u00f3n (no, en serio, el mejor caballito de batalla del verano!).<\/p>\n

Ac\u00e1 la receta que fusion\u00e9 entre los libros de la Virginia Demaria y los consejos de Mariana y punto. Los ingredientes est\u00e1n calculados para 3 pizzas (en mi casa somos 4 y una no es ninguna).<\/p>\n

Se las dejo a las que tampoco se hab\u00edan animado antes porque es m\u00e1s f\u00e1cil de lo que uno cree y demasiado m\u00e1s rico que comprar masas hechas (las expertas, den sus tips).<\/p>\n

3 1\/2 tazas de harina
\n2 cucharadas de levadura fresca
\n2 cucharadas de az\u00facar
\n1 1\/2 tazas de agua tibia
\n1 cucharada de sal
\n4 cucharadas de aceite de oliva
\n<\/em><\/p>\n

Diluir la levadura en dos cucharaditas de agua y agregar las 2 cucharadas de az\u00facar, luego dejar en un lugar tibio un ratito. Aparte, mezclar el harina y la sal en un bowl, hacer un hueco al medio y echar ah\u00ed la mezcla de la levadura. Mezclar y agregar el agua y el aceite de oliva. Con las manos armar una masa homog\u00e9nea y hacer una bola grande y dejarla reposar en el bowl tapado con un pa\u00f1ito durante unos minutos, hasta que duplique su tama\u00f1o.<\/p>\n

Cuando crece la masa, hay que amasar y dividir tres bolas para armar una pizza con cada una. Yo las amas\u00e9 con las manos y luego con uslero, de manera que la masa quede lo m\u00e1s delgadita posible \u2013es s\u00faper el\u00e1stica y como que se devuelve al tama\u00f1o original todo el tiempo\u2013 y luego las cort\u00e9 redondas \u2013como galleta gigante\u2013 con el mismo bowl como molde (mi hija no comprendi\u00f3 esto de las pizzas cuadradas as\u00ed que encontramos que esa era la mejor manera de darle forma de verdadera pizza). Se pincha un poco con tenedor para que no se infle antes de meter al horno.<\/p>\n

Se ponen en el horno durante 5 minutos para precocer.<\/p>\n

Despu\u00e9s se saca del horno y se le pone lo que t\u00fa quieras: salsa de tomate, queso rallado, tomate, or\u00e9gano y r\u00facula fue mi primera elecci\u00f3n. Una vez armada se devuelve al horno durante 10 minutos y voil\u00e1! Lista para comer.<\/p>\n

Otros rellenos ricos son una mezcla de champi\u00f1ones y cebolla (la de la foto es un mix de las dos, tomate + or\u00e9gano y champi\u00f1\u00f3n + cebolla que cort\u00e9 delgaditas porque eran para un picoteo). Otras mezclas ricas son jam\u00f3n + pi\u00f1a (ya s\u00ed se que a la mitad del mundo no le gusta); piment\u00f3n + champi\u00f1\u00f3n; queso + pepperoni, at\u00fan; mechada + palta, etc. La variedad es infinita.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nunca me hab\u00eda animado a preparar masa de pizza y era mucho m\u00e1s simple de lo que pensaba. Ac\u00e1 la receta que fusion\u00e9 entre los libros de la Virginia Demaria y los consejos de Mariana y punto. Los ingredientes est\u00e1n calculados para 3 pizzas (en mi casa somos 4 y una no es ninguna).<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":114082,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,5659],"tags":[12275,19,163,961,1249,2147],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":6}},"gutentor_comment":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/114081"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=114081"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/114081\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/114082"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=114081"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=114081"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zancada.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=114081"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}