Etiqueta COCINA

Adoro los cupcakes!!!

por La Femme Nishkita Desde que descubrí estos pastelitos, los amé… no sólo por su sabor (que puede variar), sino principalmente por su forma, tan adorable. Hacer unos hermosos “cupcakes” o magdalenas, en español, requiere de bastante creatividad y talento,…

Revista CoBe #3, Especial Café

por Paty Leiva La nueva edición de CoBe {comer y beber] –revista para la cual realizo la dirección de arte– está dedicada al café. En este número encontramos muchos artículos y columnas referentes al tema, enfocados desde distintos aspectos. Entre…

Historias en la Cocina

por Andrea R. Recetas como chutney de betarraga y filete de ají rojo, recuerdos de infancia y viajes por Asia, América y Europa relata el ingeniero comercial / cientísta político / cocinero / gozador Francisco Mandiola en su libro “Urbano,…

Revista CoBe #2, Especial Agua

por Paty Leiva Acaba de salir a la luz la segunda edición de revista CoBe {comer, beber] edición VERANO. El número viene especialmente dedicado al agua en todas sus formas. Hay catas de agua, recetas de conocidos chefs nacionales, una…

Palta dulce. ¿Dulce?

por Ana Paula do Brasil   Creo que muchos encontrarán rara la posibilidad de comerse la palta dulce, porque eso fue lo que a mí me pasó al descubrir, aún cuando era niña, que en otros países de América Latina se…