Etiqueta gastronomía
Ya comenzó Ñam Santiago
Se viene la octava versión de Ñam Santiago
Libro: La Balanza, la felicidad de comer rico y equilibrado
Cursos de comida armenia
por @patyleiva Nadya Tataryan es una destacada cocinera dentro de la pequeña colectividad armenia en Chile. Llegó a Chile hace más de 50 años y para no perder la tradición decidió compartir sus conocimientos gastronómicos y comenzar a impartir clases…
Celebra el 18 con Viña Montes en el valle de Colchagua
por @patyleiva Viña Montes celebrará estas fiestas patrias con un menú especial que ofrece Bistró Alfredo en La Finca de Apalta en el valle de Colchagua los días 17 y 19 de septiembre (domingo 18 cerrado) junto a los mejores…
Cuestionario Zancada: David Seeman, chef
por @patyleiva, foto: Bárbara Gómez David Seeman es el chef ejecutivo de la Dirección y Gestión de Artes Culinarias de la Universidad Finis Terrae, graduado de chef internacional en el Hotel School Amsterdam, de su natal Holanda y certificado por…
Caldo de verduras como base para sopas
por @patyleiva Este caldo es la base líquida que sirve para elaborar sopas y otros platos y salsas. Yo lo hice por primera vez para preparar una sopa de betarraga que me quedó exquisita. La saqué del libro Cocina de…
Ruta culinaria asiática por Santiago, parte I
por Lala Motivados por la serie The Mind of a Chef, donde vimos mucho ramen, kimchi, noodles y sopas varias, nos decidimos a emprender la búsqueda de estos sabores por Santiago. Así hemos encontrado picadas de todo tipo y sabores…
The Mind of a Chef, mucho más que una serie sobre comida
por Lala Me encanta cachurear en Netflix. He encontrado un montón de bacanidades en series, y películas, y lo último que encontré fue gracias a mi marido, un fanático de los programas culinarios y de la cocina en general. The…