Etiqueta comida mexicana

Receta: Tacos al pastor falsos

por @patyleiva Busqué la receta* de los inigualables tacos al pastor (tacos de cerdo adobado en varios tipos de ajíes), que jamás me resultarán como a los mexicanos partiendo porque no cuento con la infraestructura (un asador de picho como…

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Chilaquiles falsos

por Paty Leiva En mi incansable búsqueda por emular los sabores de la cocina mexicana con los materiales que tengo al alcance de la mano en Chile, me lancé con una versión alternativa de chilaquiles (un platillo delicioso que allá…

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Comida mexicana a domicilio

por Paty Leiva El Tlacuache es el mejor dato de comida mexicana que puedes encontrar en Santiago. Chayo, mexicana radicada en Chile desde hace unos años, cocina todo tipo de exquisiteces con un sabor totalmente fiel al original. Yo soy…

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