Un nuevo emprendimiento gastronómico se une a @grupodeliverygourmet: se trata de Carnitas, que llega con una exquisita propuesta de comida mexicana. El menú que ofrecen consta de burritos de carne, pollo, cerdo y vegano, quesadillas de queso, queso pollo y…
por @patyleiva Gracias a una nota de Nirvino me enteré de la existencia de una nueva taquería mexicana ubicada en los alrededores del Costanera Center, por lo que partí inmediatamente a conocerla. Mexa abrió hace como dos meses y ya…
por @patyleiva Busqué la receta* de los inigualables tacos al pastor (tacos de cerdo adobado en varios tipos de ajíes), que jamás me resultarán como a los mexicanos partiendo porque no cuento con la infraestructura (un asador de picho como…
por Paty Leiva La primera vez que entré a Chilango fue cuando iba saliendo de un cumpleaños –no recuerdo si en Onaciú o en Loreto–, pero era tarde y tenía hambre, así que cuando vi esta cabeza de calavera en…
por Paty Leiva En mi incansable búsqueda por emular los sabores de la cocina mexicana con los materiales que tengo al alcance de la mano en Chile, me lancé con una versión alternativa de chilaquiles (un platillo delicioso que allá…
por Fran No hace mucho abrió Órale, una Taquería con sabores mexicanos que se caracteriza por sus tacos rellenos de diferentes ingredientes y mezclas bien condimentadas y sabrosas para todos los gustos. No puedo dejar de recomendar una de las…
por Paty Leiva Este dato está buenísimo y recién salido del horno. La cadena de delivery Fajita Express se instala en Chile. El formato de entrega es demasiado entretenido porque es una cajita como de pizza, pero en su interior…
por lucy Este dato no es nada del otro mundo, pero la otra vez que apliqué esta técnica de la Paty en una comida familiar todo el mundo se sorprendió así que lo replicaré acá: para calentar las tortillas para…
por Paty Leiva El Tlacuache es el mejor dato de comida mexicana que puedes encontrar en Santiago. Chayo, mexicana radicada en Chile desde hace unos años, cocina todo tipo de exquisiteces con un sabor totalmente fiel al original. Yo soy…