Los libros de Virginia Demaria han sido grandes compañeros en la cocina desde el primero que publicó. Ahora editorial Planeta lanza el quinto de ellos. Se llama “Los sabores de mi familia” y contiene 100 recetas caseras pensadas para cocinar con los niños en la casa.
Esta receta de pie de manzana es muy fácil y muy rica, la masa sirve para usar con cualquier relleno de fruta que prefieran (o verdura), pero la dejaremos con manzana porque hacen un match perfecto.
Este plato tiene su origen en medio oriente, se llama Shakshuka (lo he visto también como "huevos mediterráneos") y esta es una de sus variaciones, ya que existen varias recetas que incluyen distintos ingredientes según la zona donde se han preparado, pero todas coinciden en el uso de los huevos pochados en la salsa de tomates.
El origen del pan brioche viene de Francia, por el 1400. Es un pan más bien dulce, esponjoso con corteza dorada que puede presentarse en forma de bollo, trenzado o de la forma que su eleástica masa lo permita.
Jamás había hecho un brownie, pero el antojo fue más fuerte y me lancé con este brownie de chocolate sin gluten. Advierto que es más harinoso de lo normal, porque solo tenía harina de arroz, que hace que sea menos "pegote" y se quiebre más fácil.
Nos encantó la idea de los huevos de chocolate hechos en casa, el momento de la visita del conejito sea un quiebre agradable en la rutina de los niños en estos días de encierro sin que tengamos que salir a comprar (y porque no debemos salir nada más que para lo imprescindible).
No sé ya cuántas veces he googleado las equivalencias de cuántos gramos tiene una taza de harina o a cuánto cuánto pesa una onza durante las últimas semanas. Necesito una tabla de medidas y equivalencias en la cocina urgente para no tener que buscarlo cada vez
Podcast Zancada 15: Connie Achurra nos acompaña en el último episodio de la primera temporada de nuestro podcast, con una enriquecedora conversación sobre aprender a alimentarnos
Buscando alternativas de almuerzo que nos ayuden a capear el calor, recopilamos muchas ideas de menú de verano entre las chicas Zancada y nuestras seguidoras en instgram, así que acá compartimos estas buenas ideas.
