por Mariana y punto
La semana pasada nuestras amigas de Living Juice nos invitaron a una clase de cocina con una nutricionista que nos enseñó varias recetas de snacks crudos. Entre lo que probé, hubo dos que me sorprendieron muchísimo, porque no sólo eran fáciles de hacer, sino que eran realmente eran ricos, tanto que lo sanos que eran no se manifestaba en su sabor.
Primero fueron unas barritas o bolitas de avena cuyo sabor era muy parecido a un Mantecol; después, unos brownies de chocolate que de verdad parecían brownies, aunque no hubieran pasado por un horno ni tuvieran harina. Acá las recetas.
Barritas o bolitas o de avena
3 tazas de avena
3 cucharadas de miel (se puede reemplazar por otros endulzantes)
2 cucharadas de mantequilla de maní
1 cucharada de aceite de coco
Mezclar todo con la mano hasta que quede unido y pegajoso.
Moldear a gusto: como bolitas o como barritas de cereal.
Brownie de chocolate
1 taza de nueces
1 taza de dátiles
2 cucharadas de cacao (amargo) en polvo
4 cucharadas de coco rallado
2 cucharadas de miel
1 cucharada de aceite de coco
Mezclar todo en la minipimer.
Moldear como bolitas o en una fuente y cortarlos como brownies clásicos.
