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Queque fácil de hacer y además muy rico

Junio 24, 2020
el COCINA
1.7k
46
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receta de queque fácilpor DaniM
No hay nada más rico que tomar té con un pedacito de queque bien blandito y esponjoso. Como les conté hace un tiempo, mi abuelita cocina muy rico y tiene unas recetas super rápidas de hacer.

 

Receta de queque fácil

Porciones: 4-5 personas
Tiempo de cocción: 40 minutos
Nivel: Principiante
Imprimir Receta

Ingredientes

  • 1/2 de taza de azúcar
  • 50 gramos de margarina (o, más simple, dos cucharadas soperas)
  • 2 yemas de huevo (reserven las claras)
  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de polvos de hornear (si la harina no tiene)
  • 1 una taza de leche.

Instrucciones

En un bowl tienes que poner un poco menos de ¼ de taza de azúcar (una taza de té es ¼), 50 gramos de margarina (o más simple dos cucharadas soperas) y dos yemas de huevo. Reserven las claras.

Una vez que la mezcla esté homogénea agregan dos tazas de harina (sin polvos de hornear), dos cucharaditas de polvos de hornear y una taza de leche.

En otro bowl baten las claras hasta que estén como nieve. Ojo que no se hace un merengue, son sólo las claras batidas. Cuando estén listas se mezclan con la masa que hicimos recién.

La idea es que quede con una consistencia espesa, pero que corra con facilidad. Hay que enmantequillar el molde.

Pre calienten el horno. Si pueden regular la temperatura del horno lo ideal es que esté entre 200º a 210º.

Se pone la mezcla en el molde, se lleva al horno y dejan que se cocine por 40 minutos, pero “todo depende del horno”. Si el horno que tienen no es muy bueno, o sea, se demora en cocinar o dorar algo, tienen que dejarlo alrededor de una hora.

Como toda receta de mi abuelita tiene un secreto: para saber si está listo lo más fácil es pinchar el queque con un cuchillo. Si sale seco es porque está listo.

Y si quieren chanchear un poco más pónganle manjar encima del pedazo que se vayan a comer. ¡Ma-ra-vi-llo-so! Enjoy!

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Comentarios 46

  1. natalia h says:
    10 años atrás

    Yo lo hago igualito! Y es fácil agrandar la mezcla porque cantidad de huevos=cantidad tazas de harina. tadá!!

    Les recomiendo echar un poquito apenas menos de harina y agregarle cacao el polvo o Milo o café. Queda súper exquisito, la mezcla no queda dura y así tienen variaciones para lucirse.

    Por último, prueben el queque tostado con mantequilla. ES EL CIELO MISMO.

    Me dio hambre. Voy por el segundo desayuno 🙂

    • Sgt. Hugo says:
      10 años atrás

      hobbit h

      • Sgt. Hugo says:
        10 años atrás

        falto el rallado de limón a la masa…

        • paty says:
          10 años atrás

          y la magnum??

          • Sgt. Hugo says:
            10 años atrás

            Sobre un queque no tendría mayor efecto…

            Ahora si no resulta el queque, ahí si que seria opción…

        • Pagana says:
          6 años atrás

          o de cascara de naranja

      • Lu says:
        10 años atrás

        chicas, para que quede aún mas alto, reemplacen la leche, por agua… La leche “apreta” la masa de queque…

  2. Elenya says:
    10 años atrás

    yo lo hago igual de rapido pero con otra metodologia mira con ingredientes similares

    bato la mantequilla y el azucar hasta que quede blanco, despues hecho los huevos, ralladura de limon (si tienen esencias o un poquito de licos tambien sirve) y despues la leche o 2 yogures de sabor a fruta…

    agrego la harina cernida ya mezclada con los polvos de hornear hay viene la parte de ejercicio mezclo mezclo y paso al molde,

    se puede agregar nueces, almendras, pasas, etc etc, es lo rico de los queques .. puedes agregar montones de cosas para darle un toque distinto

  3. albaclara says:
    10 años atrás

    qué rico! justo estaba conversando con un amigo de lo rico que son los queques con chocolate y nueces y añoraba que llegara mi mamá a vernos y de pasadita hacer un delicioso queque… no soy muy buena cocinando cosas en el horno (sé que está pésimo) pero ahora me entusiasmé y llegaré a mi casa directo a hacerlo 😀

  4. hazyy says:
    10 años atrás

    acabo de hacer una prueba con harina de soya (la que había en mi casa) y me quedó MAAAALO ajajaja.
    no se los recomiendo con esa harina chiquillas.

  5. Isa says:
    10 años atrás

    que rico se ve!!!! yo hago kuchen y pie de limón pero el queque nunca me resulta, no me sube!! 🙁

    • Elenya says:
      10 años atrás

      polvos de hornear nomas.. y nunca abri el horno a mirar que tal hasta que haya pasado media hora como minimo

    • Marge says:
      10 años atrás

      siiii polvos de hornear! si la harina es “sin polvos”, yo uso casi 1 cucharadita para 3 tazas de harina y cuando es “con polvos” igual le agrego un poquitito de polvos royal 🙂

  6. Violeta says:
    10 años atrás

    que riiicoo!!! oye y se puede cambiar la leche blanca por leche con chocolate para darle sabor??? me tinca que si.
    Hay una forma de hacer queque al microondas en una taza , en 7 minutos es mega facil y de un sabor piolaa aunque nunca tan delicioso como uno recien horneado…
    que ganas de comer pero toy a dieta jaja

    • Fenhu says:
      10 años atrás

      Encontré esta receta de queque en taza: http://www.grouprecipes.com/72684/microwave-cake-in-a-coffee-mug.html

      Está en inglés, pero igual se entiende… y se ve demasiado rico!!

      • Male says:
        10 años atrás

        que lindo!! me tinco mucho esta receta, la voy a provar. gracias!

        • Male says:
          10 años atrás

          proBar..

  7. Polillita says:
    10 años atrás

    Yo tengo otra receta, me suben harto y quedan esponjonsitos jajaja

    3 huevos, 2 yogurth( Yo en lo personal ocupo yoplait queda exquisito) con la misma medida del envase de yogurth echas 3 vasitos de harina 1 vasito y medio de azucar o sucralosa a gusto y medio vasito de aceite vegetal. 15 min a fuego fuerte y los otros 20 minutos a fuego medio.suave para que se dore.

  8. Polillita says:
    10 años atrás

    Se me olvido decir es 1 yogurth, si hacen 2 son son yogurth y obvio pueden agregar manzanas o nueves y queda espectacular!!

    • Tita says:
      10 años atrás

      mmmmmmmmmmmmmmm creo que ese hare hoy, gracias pollita!

  9. KRO says:
    10 años atrás

    WOW candelaria, lo voy hacer! Las abuelitas son lo máximo ♥

  10. malaya says:
    10 años atrás

    Pensé que desde que Candelaria posteó toda feliz que le encantaba hurguetear baño ajeno y usar crema rica q se le cruzara en frente, jamás podria volver a disfrutas un post de ella…
    pero esto, me mató =) en las fotos hasta sale la manito de su abuelita mientras lo hacian juntas! ♥

    • Mimí says:
      10 años atrás

      Pensé lo mismo…hahaha, pero buen post 🙂

      • Lu says:
        10 años atrás

        NOOOOOOO es verdad! se ve la manito de su abuela!!! ahahha que envidia, que ganas de tener una yo también…. Dale hartos besos y abrazos!

    • Candelaria says:
      10 años atrás

      Para que veas, pues, Malaya. Siempre cocino con mi abuelita así que se vienen hartas recetas ricas!
      Ojalá vuelvas a disfrutar mis posts 😉

  11. Pila says:
    10 años atrás

    Yo mezclo todo en un bowl:
    1 yoghurt natural (soprole porque los otros son más líquidos)
    (en el mismo envase del yoghurt):
    1 de azúcar
    3 de harina
    1 de aceite
    1 cda de polvos de hornear
    ralladura de limón

    Así lo ha hecho mi vieja toda la vida, y yo ahora continúo su legado jajajajaja

    • Rita says:
      10 años atrás

      Genial!! me encanta que no sea con huevo 🙂 mi novio es alérgico entonces tengo una receta más que hacer… graaacias

    • carola says:
      10 años atrás

      pila!!
      cuanto rato en el horno???, asi como para hacer un promedio de todas las recetas y ademas segun el horno…
      nunca lo he hecho con aceite pero me han dicho que queda super esponjoso.

      genial recetear

  12. Lucha says:
    10 años atrás

    Y justo que yo terminé de almorzar y estaba pensando: que ganas de tomarme un té o cafecito con un quequito…… y con este frío!!!!! Nadie puede dejar el azúcar en invierno. Es imposible!

  13. Txica says:
    10 años atrás

    Que rico!!! Receta anota y pegada en el refri para el fin de semana!

  14. dlovesa says:
    10 años atrás

    Ojo que segun mi bisabuelita nunca hay que pinchar el queque con metal cuando está caliente, mejor usar un palito de fósforo

  15. Jo says:
    10 años atrás

    Qué rico, me encanta los post de recetas que han subido… 😀

  16. Maritza says:
    10 años atrás

    Lo estoy preparando, que nervios… ojala me quede bueno

    besos a tu abuelitaaaaa

  17. Dateando says:
    10 años atrás

    Que rico!!!!!!

  18. Isabel says:
    10 años atrás

    Puchahhh que pena, este queque se ve tan rico, pero me quedó como el forro!
    Yo estoy viviendo en USA.¿alguien sabe que puede ser??¿la harina o que se yo????? el tipo de horno?? (electrico) no se…. los queques nunca me han quedado como los que hacia en chilito, quiero comer un queque rico como la gente!!! como el de la foto que se ve tan ricoooooo! he probado muchas recetas pero no hay caso, no se que puede ser…

    • Elenya says:
      10 años atrás

      quizas sea la harina…. has probado con harina cuatro ceros??? es ideal para todo este tipo de cosas pk es mas liviana

    • carola says:
      10 años atrás

      intenta con que los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente, antes sacaba las cosas del refrigerador como un segundo antes de hacer el queque y siempre se arrebataba.

    • Maritza says:
      10 años atrás

      harina cernida… mi abuela siempre hace eso… es pasar la harina por el colador … asi se van los grumos, respira y no se… cosas de chef… suerte o gud luk, jajaja

  19. albaclara says:
    10 años atrás

    Lo hice chiquillas! primera vez que hago uno y quedó delicioso!! me lucí a la hora de té. Gracias!!

  20. Pauli says:
    10 años atrás

    Lo hice! y le puse manzana rallada con canela quedó rico rico ^^ claro que ahora leyendo la receta me di cuenta q no le puse leche jajajajaja, menos mal la manzana estaba jugosa, si no, no sé que hubiese sido de mi queque…

    Saludos!

  21. claudia says:
    9 años atrás

    mmm estoy esperandoooooooo que salga el queque!!! mmm que rico!!! yumi yumi!!! XD

  22. carmengloria says:
    9 años atrás

    lo haré esta misma tarde!!! Gracias por la receta

  23. Shu says:
    9 años atrás

    Lo hice y watie, me quedo raro lo mio no es la cocina jajaja pero sabe rico

  24. Verónica says:
    9 años atrás

    No sabes cuanto agradezco la receta, esta lloviendo y corre un viento, nada mejor que tomar onces con un bonito queque, me quedo fantastico por primera vez.
    Gracias

  25. Cynthia says:
    5 años atrás

    Se puede hacer en Horno Electrico?

  26. Hechiz says:
    4 años atrás

    Buena receta, la voy a poner en práctica.

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