por Candelaria
No hay nada más rico que tomar té con un pedacito de queque bien blandito y esponjoso. Como les conté hace un tiempo, mi abuelita cocina muy rico y tiene unas recetas super rápidas de hacer. La receta de queque fácil es una de ellas. Pocos ingredientes y está listo en un rato. Esta deliciosa receta es para un queque mediano:
Receta de queque fácil
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- 1/2 de taza de azúcar
- 50 gramos de margarina (o, más simple, dos cucharadas soperas)
- 2 yemas de huevo (reserven las claras)
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvos de hornear (si la harina no tiene)
- 1 una taza de leche.
Instrucciones
– En un bowl tienen que poner un poco menos de ¼ de taza de azúcar (en una taza de té es 1/4), 50 gramos de margarina (o, más simple, dos cucharadas soperas) y dos yemas de huevo. Recuerda guardar las claras.
– Una vez que esta mezcla esté homogénea, agregan dos tazas de harina, dos cucharaditas de polvos de hornear y una taza de leche.
– En otro bowl baten las claras hasta que estén como nieve. Ojo que no se tiene que hacer un merengue, sólo son claras batidas.
– Cuando estén listas se juntan con la mezcla anterior. La idea es que quede con una consistencia espesa, pero que corra con facilidad.
– Hay que enmantequillar el molde.
Pre calienten el horno. Si pueden regulen la temperatura del horno pues lo ideal es que esté entre 200º a 210º grados.
– Se pone la mezcla en el molde, se lleva al horno y dejan que se cocine por 40 minutos, pero, como dice Narda “todo depende del horno”.
Si el horno que tienen no es muy bueno, o sea, se demora en cocinar o dorar algo, tienen que dejarlo alrededor de una hora.
Como toda receta de mi abuelita ésta tiene un secreto: para saber si está listo lo más fácil es pinchar el queque con un cuchillo. Si sale seco es porque está listo. Y si quieren chanchear un poco más pónganle manjar encima del pedazo que se vayan a comer. ¡Ma- ra- vi- llo- so! Disfruten.
Yo lo hago igualito! Y es fácil agrandar la mezcla porque cantidad de huevos=cantidad tazas de harina. tadá!!
Les recomiendo echar un poquito apenas menos de harina y agregarle cacao el polvo o Milo o café. Queda súper exquisito, la mezcla no queda dura y así tienen variaciones para lucirse.
Por último, prueben el queque tostado con mantequilla. ES EL CIELO MISMO.
Me dio hambre. Voy por el segundo desayuno 🙂
hobbit h
falto el rallado de limón a la masa…
y la magnum??
Sobre un queque no tendría mayor efecto…
Ahora si no resulta el queque, ahí si que seria opción…
o de cascara de naranja
chicas, para que quede aún mas alto, reemplacen la leche, por agua… La leche “apreta” la masa de queque…
yo lo hago igual de rapido pero con otra metodologia mira con ingredientes similares
bato la mantequilla y el azucar hasta que quede blanco, despues hecho los huevos, ralladura de limon (si tienen esencias o un poquito de licos tambien sirve) y despues la leche o 2 yogures de sabor a fruta…
agrego la harina cernida ya mezclada con los polvos de hornear hay viene la parte de ejercicio mezclo mezclo y paso al molde,
se puede agregar nueces, almendras, pasas, etc etc, es lo rico de los queques .. puedes agregar montones de cosas para darle un toque distinto
qué rico! justo estaba conversando con un amigo de lo rico que son los queques con chocolate y nueces y añoraba que llegara mi mamá a vernos y de pasadita hacer un delicioso queque… no soy muy buena cocinando cosas en el horno (sé que está pésimo) pero ahora me entusiasmé y llegaré a mi casa directo a hacerlo 😀
acabo de hacer una prueba con harina de soya (la que había en mi casa) y me quedó MAAAALO ajajaja.
no se los recomiendo con esa harina chiquillas.
que rico se ve!!!! yo hago kuchen y pie de limón pero el queque nunca me resulta, no me sube!! 🙁
polvos de hornear nomas.. y nunca abri el horno a mirar que tal hasta que haya pasado media hora como minimo
siiii polvos de hornear! si la harina es “sin polvos”, yo uso casi 1 cucharadita para 3 tazas de harina y cuando es “con polvos” igual le agrego un poquitito de polvos royal 🙂
que riiicoo!!! oye y se puede cambiar la leche blanca por leche con chocolate para darle sabor??? me tinca que si.
Hay una forma de hacer queque al microondas en una taza , en 7 minutos es mega facil y de un sabor piolaa aunque nunca tan delicioso como uno recien horneado…
que ganas de comer pero toy a dieta jaja
Encontré esta receta de queque en taza: http://www.grouprecipes.com/72684/microwave-cake-in-a-coffee-mug.html
Está en inglés, pero igual se entiende… y se ve demasiado rico!!
que lindo!! me tinco mucho esta receta, la voy a provar. gracias!
proBar..
Yo tengo otra receta, me suben harto y quedan esponjonsitos jajaja
3 huevos, 2 yogurth( Yo en lo personal ocupo yoplait queda exquisito) con la misma medida del envase de yogurth echas 3 vasitos de harina 1 vasito y medio de azucar o sucralosa a gusto y medio vasito de aceite vegetal. 15 min a fuego fuerte y los otros 20 minutos a fuego medio.suave para que se dore.
Se me olvido decir es 1 yogurth, si hacen 2 son son yogurth y obvio pueden agregar manzanas o nueves y queda espectacular!!
mmmmmmmmmmmmmmm creo que ese hare hoy, gracias pollita!
WOW candelaria, lo voy hacer! Las abuelitas son lo máximo ♥
Pensé que desde que Candelaria posteó toda feliz que le encantaba hurguetear baño ajeno y usar crema rica q se le cruzara en frente, jamás podria volver a disfrutas un post de ella…
pero esto, me mató =) en las fotos hasta sale la manito de su abuelita mientras lo hacian juntas! ♥
Pensé lo mismo…hahaha, pero buen post 🙂
NOOOOOOO es verdad! se ve la manito de su abuela!!! ahahha que envidia, que ganas de tener una yo también…. Dale hartos besos y abrazos!
Para que veas, pues, Malaya. Siempre cocino con mi abuelita así que se vienen hartas recetas ricas!
Ojalá vuelvas a disfrutar mis posts 😉
Yo mezclo todo en un bowl:
1 yoghurt natural (soprole porque los otros son más líquidos)
(en el mismo envase del yoghurt):
1 de azúcar
3 de harina
1 de aceite
1 cda de polvos de hornear
ralladura de limón
Así lo ha hecho mi vieja toda la vida, y yo ahora continúo su legado jajajajaja
Genial!! me encanta que no sea con huevo 🙂 mi novio es alérgico entonces tengo una receta más que hacer… graaacias
pila!!
cuanto rato en el horno???, asi como para hacer un promedio de todas las recetas y ademas segun el horno…
nunca lo he hecho con aceite pero me han dicho que queda super esponjoso.
genial recetear
Y justo que yo terminé de almorzar y estaba pensando: que ganas de tomarme un té o cafecito con un quequito…… y con este frío!!!!! Nadie puede dejar el azúcar en invierno. Es imposible!
Que rico!!! Receta anota y pegada en el refri para el fin de semana!
Ojo que segun mi bisabuelita nunca hay que pinchar el queque con metal cuando está caliente, mejor usar un palito de fósforo
Qué rico, me encanta los post de recetas que han subido… 😀
Lo estoy preparando, que nervios… ojala me quede bueno
besos a tu abuelitaaaaa
Que rico!!!!!!
Puchahhh que pena, este queque se ve tan rico, pero me quedó como el forro!
Yo estoy viviendo en USA.¿alguien sabe que puede ser??¿la harina o que se yo????? el tipo de horno?? (electrico) no se…. los queques nunca me han quedado como los que hacia en chilito, quiero comer un queque rico como la gente!!! como el de la foto que se ve tan ricoooooo! he probado muchas recetas pero no hay caso, no se que puede ser…
quizas sea la harina…. has probado con harina cuatro ceros??? es ideal para todo este tipo de cosas pk es mas liviana
intenta con que los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente, antes sacaba las cosas del refrigerador como un segundo antes de hacer el queque y siempre se arrebataba.
harina cernida… mi abuela siempre hace eso… es pasar la harina por el colador … asi se van los grumos, respira y no se… cosas de chef… suerte o gud luk, jajaja
Lo hice chiquillas! primera vez que hago uno y quedó delicioso!! me lucí a la hora de té. Gracias!!
Lo hice! y le puse manzana rallada con canela quedó rico rico ^^ claro que ahora leyendo la receta me di cuenta q no le puse leche jajajajaja, menos mal la manzana estaba jugosa, si no, no sé que hubiese sido de mi queque…
Saludos!
mmm estoy esperandoooooooo que salga el queque!!! mmm que rico!!! yumi yumi!!! XD
lo haré esta misma tarde!!! Gracias por la receta
Lo hice y watie, me quedo raro lo mio no es la cocina jajaja pero sabe rico
No sabes cuanto agradezco la receta, esta lloviendo y corre un viento, nada mejor que tomar onces con un bonito queque, me quedo fantastico por primera vez.
Gracias
Se puede hacer en Horno Electrico?
zephyr “we must remain ever conscious of the precarious human condition that we inhabit”Amen brother. We also need to stop being nitwits about those aspects of our condition that require change, step up to the plate, and do the work. And guess what? That just might ruffle a few feathers and involve some courage. Crazy I know…
Buena receta, la voy a poner en práctica.