por Cuxx
Esta es una muy buena opción para servir de postre de cena de año nuevo o para cualquier comida en verdad, porque es fácil y es muy rico. Acá va la receta del Chico Marquez:
Ingredientes:
1 tarro de leche condensada
1 tarro leche evaporada
4 huevos enteros
Jugo de 1 naranja
1 taza de azúcar (aprox.) para el caramelo
Se derrite el azúcar en una olla o sartén para derretirla y cubrir el fondo del molde (la altura de un dedo) que vamos a utilizar para el flan.
En un bowl mezclar el resto de los ingredientes, y luego poner la mezcla encima del molde con caramelo.
Meter por 45 minutos al horno.
Después sacar, dejar enfriar una media hora y luego meter al refrigerador el mayor tiempo posible.
Para desmoldar puedes ayudarte de agua caliente (para ayudar a derretir el caramelo).
Consulta, para que el caramelo no se ponga duro en el horno, el molde debe ponerse a baño maria dentro del horno. Yo he visto en programas varios chef que hacen eso.
Hola Natii
Yo no lo hago a baño maría. De hecho el caramelo durante la cocción está líquido. Luego cuando lo dejo enfriar en el refri se endurece, por lo que para desmoldarlo facilmente, es necesario temperarlo. Lo recomiendo mucho.