• INICIO
  • ENTRETENCIÓN
    • CINE
    • EVENTOS
    • SERIES
    • MEDIOS
    • MÚSICA
    • VIAJES
  • BELLEZA
    • DEPORTE
    • BIENESTAR
    • CUERPO
    • PELO
    • SALUD
  • COCINA
  • ENTREVISTAS
    • CUESTIONARIO
  • SEXO
  • SOCIEDAD
    • AMIGAS
    • CULTURA
      • ARTES
      • FOTOGRAFÍA
      • LIBROS
      • CIENCIA
    • MUNDO
    • TECNOLOGÍA
  • PODCAST ZANCADA
Zancada
  • INICIO
  • ENTRETENCIÓN
    • CINE
    • EVENTOS
    • SERIES
    • MEDIOS
    • MÚSICA
    • VIAJES
  • BELLEZA
    • DEPORTE
    • BIENESTAR
    • CUERPO
    • PELO
    • SALUD
  • COCINA
  • ENTREVISTAS
    • CUESTIONARIO
  • SEXO
  • SOCIEDAD
    • AMIGAS
    • CULTURA
      • ARTES
      • FOTOGRAFÍA
      • LIBROS
      • CIENCIA
    • MUNDO
    • TECNOLOGÍA
  • PODCAST ZANCADAEscucha!
No hay resultados
Ver todos los resultados
  • INICIO
  • ENTRETENCIÓN
    • CINE
    • EVENTOS
    • SERIES
    • MEDIOS
    • MÚSICA
    • VIAJES
  • BELLEZA
    • DEPORTE
    • BIENESTAR
    • CUERPO
    • PELO
    • SALUD
  • COCINA
  • ENTREVISTAS
    • CUESTIONARIO
  • SEXO
  • SOCIEDAD
    • AMIGAS
    • CULTURA
      • ARTES
      • FOTOGRAFÍA
      • LIBROS
      • CIENCIA
    • MUNDO
    • TECNOLOGÍA
  • PODCAST ZANCADAEscucha!
No hay resultados
Ver todos los resultados
Zancada
No hay resultados
Ver todos los resultados

Receta: cebolla caramelizada

Febrero 27, 2015
el COCINA
9
24
Comparte en FacebookComparte en TwitterComparte vía Email

Receta: cebolla caramelizada 3
por Peggy

A mí que no me gusta que lo que siempre fue salado tenga un gusto dulce, esta forma de prepara la cebolla me encanta.

Debe ser porque si hay alguna carne media fome, la logra arreglar totalmente; sirve para preparar una chorrillana, mejora infinitamente las hamburguesas con queso y el barros luco y muchos más beneficios culinarios. La receta es de 0,0001 porcentaje de dificultad.

Los ingredientes son:
una cebolla (si es morada mucho mejor)
una cucharada de azúcar
aceite
sal

Instrucciones:
Se corta la cebolla en juliana, luego en una sartén pre calentada poner aceite (alrededor de cuatro cucharadas) y la cebolla picada.
Luego, cuando la cebolla esté blanda y transparente poner el azúcar. Para una cebolla puede ser una cucharada, pero si quieres más dulce debes agregar más.
Luego revolver a fuego lento y dejar caramelizar, por aproximadamente 10 minutos. Y listo.

Link: Lori_NY

Nota Anterior

Ser cachurera: del amor al odio

Próxima Nota

La valentía de viajar sola

Otros Posts

Brigadeiro
COCINA

Receta de Brigadeiro, el delicioso dulce brasileño

Enero 7, 2021

El brigadeiro es uno de los dulces infaltables en las fiestas infantiles (y no tan infantiles) de Brasil. Es muy...

Seguir Leyendo
fécula de mandioca
COCINA

Receta: pan de queso con fécula de mandioca

Diciembre 4, 2020

Nuestras amigas de Nuez Mascada siempre tienen ingredientes naturales exquisitos que aportan variedad a nuestra alimentación y beneficios a nuestra...

Seguir Leyendo
legumbres crocantes
OTROS

3 recetas para hacer legumbres crocantes

Noviembre 25, 2020

La Connie Achurra subió una receta muy tentadora de garbanzos crocantes con verduras salteadas. La adapté un poco a lo...

Seguir Leyendo
Cargar más

Comentarios 24

  1. Daniel says:
    10 años atrás

    Hay que agregar un poco de Bicarbonato.
    Esto acelera la Reacción de Maillard

    http://blog.khymos.org/2008/09/26/speeding-up-the-maillard-reaction/

    • Alice says:
      10 años atrás

      Compadre, no todas las Zancadistas estudiaron cocina.

      La reacción de maillard en pocas palabras…es la caramelización de los azúcares en los alimentos, sobretodo en los que poseen proteínas como la carne, leche, etc…

      • paty says:
        10 años atrás

        eso preguntaba

      • Vale says:
        10 años atrás

        Yo tampoco sabía de qué se trataba la reacción, pero si el post es sobre “caramelizar la cebolla” es como obvio que tiene algo que ver con “caramelizar los azúcares de la cebolla”…

  2. paty says:
    10 años atrás

    que es eso??

  3. Amiina says:
    10 años atrás

    Una forma más sana, y que queda igual o más rica todavía: En el sartén SIN aceite, se pone la cebolla cortada pluma, solamente con un poco de sal (no azucar), a fuego medio – alto. (ojala usar un sartén de teflon, pero si no tienen no es vital). Se revuelve bien seguido, para ir despegando, y va a ir caramelizandose en su propia azucar (las cebollas son agua + azucar y casi nada más). En la medida que va perdiendo el agua, se va pegando más, entonces ahí podemos echarle un mini chorrito de AGUA, no aceite. un poquitito, con un vaso al ojo, sólo para despegar la cebolla, no para ahogarla y que se cueza en agua.
    Esa agüita va a despegar el “caramelo” de la cebolla, la mejor parte, seguimos revolviendo, y seguimos poniendo chorritos de agua cuando se pegue. Repetir hasta que esté en el punto que queremos. Dulce y dorada 😉

    • meche says:
      10 años atrás

      Si!!! yo la hago agregandole agua, pero igual le hecho el aceite y el azucar.

  4. ElenaGL says:
    10 años atrás

    Que ricooo, a mi me encanta la cebolla frita. cuando mi estomago me lo permite incluso le agrego un par de huevitos y uhh que rico. me dio hambre D: jaja
    saludos a [email protected]!

  5. Feña says:
    10 años atrás

    mmmmm!!! la receta más sincera y más rica que se puede hacer con las nobles cebollas qué buenos datos! hoy de cenar: cebollita caramelizada con una carnecita al horno mmmmmm!!!

  6. Marcela says:
    10 años atrás

    GRACIAS!!!! Me encanta la cebolla caramelizada y sólo la había comido en restaurantes, pensaba que era complicado hacerla!!! yupiiiiiiii

  7. kahloo says:
    10 años atrás

    Una pregunta: alquien sabe la mejor manera de guardarla para que dure mucho tiempo en el refri? En un tarro de vidrio? Gracias!

  8. nAt says:
    10 años atrás

    Se me hizo agua la boca.

  9. Vale says:
    10 años atrás

    ¿Por qué le pones azúcar? Cuando yo la hago la cebolla se carameliza sola.

  10. Tangerine_Mai says:
    10 años atrás

    La redacción de Peggy me duele 🙁

    • Ve says:
      10 años atrás

      Toda la razón, la redacción está horrible!

  11. Barbara says:
    10 años atrás

    yo la caramelizo con vino!!!!

  12. Cupcake says:
    10 años atrás

    No conocia eso se la cebolla caramelizada. Igual me tinco… tal vez el fin de semana lo intente.

  13. jose says:
    10 años atrás

    no es necesaria el azucar, de hecho a mi me carga con azucar queda dulce y no tiene niun brillo, caramelizada en su propia azucar ES el brillo, tambièn eviten cocinar con aceite, se van a dar cuenta que es lo mejor LEJOS!

    • rosi says:
      10 años atrás

      estoy de acuerdo, el azúcar na que ver, la gracia de la cebolla es que se carameliza sola y queda levemente dulce-tostada no como mermelada, es como esa gente que le echa un kilo de azúcar a la mazamorra del pastel de choclo guácala! queda como postre y na que ver porque el choclo tiene su propia azúcar y se espolvorea un poco más sólo para dorar,. eso.

    • Maca says:
      10 años atrás

      Es verdad, aquí en mi casa hacen la cebolla caramelizada sin azúcar y queda exquisita, NO dulce. En cambio la otra vez pedí un sándwich con cebolla caramelizada en un restaurant y estaba horriblemente dulce, wácala. Mucho mejor que se caramelice sola 😀

  14. Fabita says:
    10 años atrás

    caramelizada con miel queda deliciosa!

  15. Yany says:
    10 años atrás

    Lomo a lo pobre con cebolla caramelizada es lo mejoor!

  16. Alice´s underground says:
    10 años atrás

    han probado la cebolla caramelizada en la tortilla de papas?? es EXQUISITA!!! ..un ex pololo la preparaba así y de verdad hacía la diferencia ,bueno eso entre otras cosas 😉 —> cerrada de ojo picarona jajajajaj

  17. Carly says:
    10 años atrás

    que buena receta 🙂 !

Busca en Zancada

No hay resultados
Ver todos los resultados
Película brasileña Bacurau

Bacurau: una película rara y divertida

Enero 7, 2021
Brigadeiro

Receta de Brigadeiro, el delicioso dulce brasileño

Enero 7, 2021
Lina de Lima está en Ondamedia

Lina de Lima está en Ondamedia

Enero 6, 2021
DeX inalámbrico

Cómo usar DeX inalámbrico en Galaxy Note20 y Note20 Ultra

Enero 6, 2021
Pil Sen

Pil Sen publicó su nuevo single: “Al final”

Enero 5, 2021

Temas

Archivos

SIguenos en Instagram

Ver en Instagram
  • INICIO
  • Sobre Zancada
  • Revistas
  • Preguntas
  • DienteLeche
  • Tu Piel
  • Webserie
  • Contáctanos

© Zancada 2021

No hay resultados
Ver todos los resultados
  • INICIO
  • ENTRETENCIÓN
    • CINE
    • EVENTOS
    • SERIES
    • MEDIOS
    • MÚSICA
    • VIAJES
  • BELLEZA
    • DEPORTE
    • BIENESTAR
    • CUERPO
    • PELO
    • SALUD
  • COCINA
  • ENTREVISTAS
    • CUESTIONARIO
  • SEXO
  • SOCIEDAD
    • AMIGAS
    • CULTURA
      • ARTES
      • FOTOGRAFÍA
      • LIBROS
      • CIENCIA
    • MUNDO
    • TECNOLOGÍA
  • PODCAST ZANCADA

© Zancada 2021

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In