Se agradecen iniciativas como Vive 3F, nutrición creativa, que proponen nuevas formas para consumir verduras de manera nutritiva y, por supuesto, con envío a domicilio.
Creo que a todas nos pasa que se nos agotan las ideas de almuerzo, porque hasta las más organizadas pueden necesitar variedad, como este pavo al horno.
Queremos compartir estas recetas con cochayuyo, un superalimento alto en selenio, zinc, magnesio y calcio, antioxidantes por naturaleza que previene la degeneración celular.
Conocí el trabajo de Catalina Donzé gracias a instagram, donde la pueden seguir como @catadonzecollage. Ahí me encontré con unos breves y espectaculares IGTV en los que comparte ejercicios de collage tan iluminadores que me impulsó a retomar ese arte que siempre me gustó tanto. Conversamos con ella sobre la inspiración, la técnica y mucho más en este cuestionario.
El momento que estamos viviendo a raíz del Coronavirus no es fácil para nadie, ni para la que está sola ni para la que está rodeada de mucha gente. A las madres en cuarentena les toca duro coordinar casa, trabajo, estudios de los hijos –y a veces también propios–, aseo, arreglárselas para comprar sin arriesgarse a contagio y encima de eso, tratar de mantener una sanidad mental ante la incertidumbre en medio de una pandemia. Por eso y tantas razones más es que queremos reconocer y saludar con gratitud a todas las mamás que les tocó vivir este momento.
Entrevistamos a hijas de 5, 6, 11 y 14 años para que nos contaran sobre sus madres en cuarentena. Las invitamos a ustedes o a sus hijas a contestar estas mismas preguntas en nuestras stories de instagram.
Esta receta de pie de manzana es muy fácil y muy rica, la masa sirve para usar con cualquier relleno de fruta que prefieran (o verdura), pero la dejaremos con manzana porque hacen un match perfecto.
Este plato tiene su origen en medio oriente, se llama Shakshuka (lo he visto también como "huevos mediterráneos") y esta es una de sus variaciones, ya que existen varias recetas que incluyen distintos ingredientes según la zona donde se han preparado, pero todas coinciden en el uso de los huevos pochados en la salsa de tomates.
Jamás había hecho un brownie, pero el antojo fue más fuerte y me lancé con este brownie de chocolate sin gluten. Advierto que es más harinoso de lo normal, porque solo tenía harina de arroz, que hace que sea menos "pegote" y se quiebre más fácil.
No es tan fácil evitar el estrés en cuarentena.. Me imagino que como tod@s, estarán pasando por más de un estado de animo al día. A veces la desolación y la incertidumbre toman el mando de nuestra mente; otras se asoma la esperanza y el ánimo regresa.
