Taller: Pan con masa madre
por Mariana y punto Soy de esas personas que come pan todos los días. Ya sea al desayuno o a la hora de once, me cuesta mucho evitarlo porque realmente encuentro que no hay nada mejor que despertar y comer…
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Clase maestra: empanadas chilenas
por Mariana y punto En septiembre del año pasado empezamos a soñar y planificar el nuevo proyecto que se convertiría en la Fábrica Zancada; y lo primero que hicimos para practicar, fue hacer un taller piloto de una sesión, en…
Marraqueta verdadera: ¿dónde encuentran?
por Mariana y punto La marraqueta es uno de los panes más populares de Chile; no sé si es mi favorito absoluto (la competencia no es fácil con existencia de otras maravillas como la hallulla y la dobladita), pero pensar…
Fábrica Zancada y más emprendimientos de mujeres en la feria 30 Kilates
por Mariana y punto El próximo fin de semana se realizará una segunda versión de la feria 30 Kilates, organizada por Si quiero, quiero y que agrupa a emprendimientos de mujeres que venden productos de autor, hechos a mano y…
Receta: Paté de prieta a la parrilla
por aleyjets La última vez que intenté prender una parrilla le lancé fósforos prendidos al carbón; eventualmente se prendió, pero solo hice salchichas y quemé marshmallows. Mi experiencia con la parrilla es bien nula. El taller de Parrilla Libre de…
Pizza a la parrilla: trabajo colectivo, comida y diversión
por Mariana y punto Me encanta hacer pizza y me encantan los asados, por lo que hacer pizzas a la parrilla ha sido el mejor descubrimiento de lo que va de este 2016. Para mi último cumpleaños una amiga me…
Taller de cocina: Parrilla libre
#FábricaZancada por Mariana y punto El Chico Márquez es el mejor cocinero que conozco. Lo supe cuando por primera vez me hice adicta a un sándwich vegetariano, algo que probé accidentalmente y que era una maravilla que él creó cuando…
Los jóvenes en Solve For Tomorrow 2022, la apuesta de Samsung por el futuro
El Concurso “Solve For Tomorrow” (Soluciones para el Futuro) busca encontrar y potenciar ideas pensadas por jóvenes, para solucionar problemas que observan en su propio entorno y que beneficien a sus comunidades.
Comidas picantes
por Cux, fotos: Álvaro Márquez en #Zancada8 El picante no es algo que sea indiferente para la mayoría de la gente: o se ama o se odia. A mí me produce adicción. Me pasa que cuando como un poco, quiero…
Pepa Valenzuela y su primer libro
por Mariana y punto Cuando chica, Pepa quería ser peluquera y maquilladora. Su mamá trabajaba en un laboratorio de cosméticos y ella alucinaba con las promotoras bien peinadas, “tan mononas y arregladitas”. Pero cuando tenía 11 ó 12 años se…