por Mariana y punto
Mi amiga Alejandra es un ejemplo a seguir para mí en muchas cosas, y una de ellas es la cocina, donde se caracteriza por ser de esas personas que preparan todo-todo lo que comes cuando vas a su casa -y todo es rico-.
Hace unos meses que me está tentando con una máquina para hacer pan; yo ni siquiera sabía que existía tal cosa, pero ya he comido muchos panes hechos por ella en esta máquina así que de que funciona, funciona.
Me dice que le simplificó la vida, que ensucia muchas menos cosas al hacer pan, que queda bueno, y que además le sirve para otras cosas, como hacer masa de pizza. Que se echan todos los ingredientes adentro y la máquina amasa y la masa queda lista.
Cuesta más o menos 30 lucas; mi amiga tiene una de marca Recco que ha usado mucho y sigue en perfecto estado después de al menos un año y medio.
Una receta de pan integral:
– 350 ml agua tibia
– 3 cucharadas de aceite oliva
– 1 cucharadita de sal
550gr harina blanca y harina integral mitad y mitad
– 1 cucharadita y media levadura en polvo
– 1/2 taza de semillas: sésamo, maravilla, linaza, chia, pepas de calabaza, etc.
Datos:
– Siempre líquidos y sal primero
– Que la sal no esté en contacto con la levadura
– Es bueno tener una balanza (que además se puede usar para muchas otras cosas en la cocina
Fotos, receta y datos: Alejandra Filipponi
Buenisima, pero mejor que no… me iria a la cresta con lo goloso que soy…
Yo la tengo y le amo <3
Tengo la misma de la foto hace unos 8 meses, y la uso 1 vez a la semana para hacer mi rico pan integral con muchas semillas, y aveces hago queques.
Ambos me quedan siempre muy muy ricos, el pan me dura mucho, lo guardo en una bolsa ziploc dentro del refri y ningún drama, después se tuesta y listo.
La encuentro muy barata para todo lo que hace, fácil de usar y gasta poca luz.
Sabes lo que estas comiendo, sabes que esta todo limpio y regulas tu la cantidad de sal (yo ocupo sal de mar, que es mas sana).
La recomiendo 100%
una pregunta, como dosificas la cantidad de sal de mar? siempre me queda salado
En la maquina de pan, para hacer el pan de 900 gr. ocupo una cdta. de sal de mar, y queda perfect!
Cuando cocino otras cosas me paso aveces u.u
sal de mar = NaCl
sal de roca = NaCl
sal lobos = NaCl
la sal es sal… que alguna sea mas procesada que otra o que traiga otros elementos puede ser, pero en terminos de dañina o hipertension es la misma cosa.
La quiero! pero en falabella en internet cuesta $ 34.999, alguien la compro por menos? ayuda porfi!
Los tipos de sal no tienen la misma composición química, primero que nada la sal común industrializada es refinada, por ende contiene otros químicos que no existen en la sal natural como la de mar o la de los Himalayas o las salinas del norte que es sacada en escamas y estas contienen mucho más componentes que la “sal de mesa” que tiene trazas de cloro y ácidos no muy beneficiosos para la vida humana La sal de mar no es solo cloruro sódico o como dices NaCl, sino que también potasio, magnesio, yodo. Por eso y muchas otras razones es conveni9ente usar sal de mar o de otro origen que no sea la común. Existen distintos tipos de sal y sabores; así como las aguas minerales.
Hola Mariett, podrías indicar como has hecho el queque ? porfa.
los ingredientes y cual programa usaste.
Te antemano muchas gracias.
¿Cuándo se ponen las semillas (maravilla, sésamo y otras)?
Mi tía la tiene y es genial!! Uno sale y la maquina se queda trabajando jaja
Paulina 1313 xD
Jajaja siii. Lo vi y pensé quiero una de esas para navidad xd
Jajaja pidamosla no ma por puntos
Benditos puntos *.*
Yo la tengo y es lo máximo!! La uso siempre y jamás ha fallado queda todo muy rico
Viejito Pascuero acuérdate de mi!!! (8)
Eso uno ahorra con esta máquina? La luz y los ingredientes , la verdad es que me carga comprar pan porque casi a diario hay que comprarlo.
1) se ahorra?
2) cuanto dura un pan?
Si quieres un pan de calidad, 100% integral y con variedad de semillas, en el mercado te saldria carisimo… comprando tu los ingredientes y usando esta maquina no es tanto el gasto… yo la uso una vez por semana (aveces mas) y la cuenta de la luz con suerte habrá subido 700 pesos.
A mi el pan me dura una semana en el refri.
Podrías compartir la receta de pan 100% integral jeje 🙂
No problem!
– 1 taza y media agua tibia (ojala filtrada)
– 1 cdta. de sal (ojala de mar)
– 2 cdas. de aceite de oliva
– 4 tazas de harina integral
– semillas varias (1 cda. de cada una)
Luego se hace un hoyito superficial en la harina (sin llegar al agua!) con el dedo, y ahi se hecha 1 cda. de levadura en polvo.
ES MUY IMPORTANTE QUE LOS INGREDIENTES SE AGREGUEN EN EL ORDEN INDICADO. (yo los escribi en el orden en que los voy poniendo dentro del molde)
Se pone el molde dentro de la maquina, se usa el programa 3 (pan integral), se escoge el color (dorado, blanquito o medio) y listo 🙂
Holaaaa, quiero hacer tu receta en mi máquina nueva 😀
Pregunta, las tazas, cucharadas y cucharaditas son con las que tenemos en la casa?
Otra pregunta, es para un pan de 1kl verdad?
Gracias gracias gracias!
Hola una pregunta! Azucar le echas?
Gracias por tu receta
El recetario de la tienda no me cuadraba y salía un pan hundido
Con la suya resultó un tremendo pan del tamaño del molde
Estoy muy feliz;
Será posible publiqué alguna receta dulce
Mariett gracias por tu receta las tazas y cucharadas son las medidas que vienen con la maquina cierto (taza= vasito plástico q trae la maquina)? azucar no le agregas??.. tengo la maquina hace unos meses he realizado 3 veces pancito pero no consigo buenos resultados, el libro de recetas que viene con la maquina para el pan integral dice 3/4 sobre levadura; a mi parecer esto es excesivo pensando que se refiere al sobre mas pequeño que venden aca en chile…. trate de seguir al pie de las letra las rectas pero hay cosas que no tengo idea que son. porfa necesito mas recetas y tips para esta maquina (recco RMP-838)
Haces las recetas con el recetario que venía junto a la maquina ? Xq mi recetario dice hogaza de 490 y 650 y la maquina dice 700 y 900
Ahorras con esta máquina ? Me carga comprar pan
Yo la tengo y es demasiado maravillosa!!! , puedes hacer pan rico rico, tanto dulce como salado, masas para empanadas, mermeladas y hasta arroz con leche !!!!
Después de hacer prácticamente un estudio de mercado de las maquinas disponibles, me decidí por la de Trotter, en falabella esta a $44.990, y sinceramente estoy enamorada de mi panificadora. Tiene 12 programas y la hogaza tiene mayor capacidad que la de Recco, el pan queda riquísimo, ademas lo mejor es que te olvidas del amasado para siempre, porque personalmente no hay nada mas desagradable que estar amasando para suavizar una masa.
Hola, pienso comprarme esa, pero por ahi leí que venia sin recetario, es asi??
Gaby, la máquina viene con recetario, incluso puedes hacer mermelada en ella y queda exquisita.
Saludos.
Leo los comentario y no lo puedo creer, tengo una maquina recco y jamas me ha quedado un solo pan bueno. lo he intentado todo, midiendo con detalle los productos, en el orden correspondiente, y me queda un pan duro, que no sube ni a la mitad! solo frustraciones tengo con la famosa maquinita, igual voy a probar con esta receta, por si las moscas.
Te recomiendo que uses una levadura de buena marca para que el pan te quede bueno. Olvidate de la Lefersa y Golondrina, yo uso de marca Instan B y Hollandia, que son de calidad superior, van directo a la harina. Incluso con la harina triple 0 el pan sube harto. Si pasas la harina por un tamiz (colador de malla fina) te ayuda bastante. Los ingredientes a tº ambiente y los liquidos primero. Hace 2 años que compre la Recco 838 y la ocupo hasta 3 veces a la semana. Lo unico malo con la mia, que no es el modelo que hace mermeladas, aunque en la caja lo decía, pero el pan y masas quedan muy buenas.
Hola y donde compras las levaduras de esa marca?
Espora… me pasa lo mismo con la recco, me da hasta temor preparar otra vez mas pancito en ella porque nunca me resulta.
El queque como se hace ??
hola …tengo un problema, hago el pan con básico con las medidas exactas pero me queda una curva arriba …sube el pan pero al medio se baja…qué puedo hacer??
Holi …… por favor alguien me puede dar una receta para hacer queque en la maquina Recco ??
Gracias !!!
Yo tengo la maquinista hace unos 3 años y el programa estrella es el numero 6, ya que el pan queda.listo en tan solo una hora. Así no se gasta tanta luz
le agradecería si alguien pudiera ayudarme a hacer mermeladas en mi maquina marca nex .. Intente hacer pero quedan muy aguadas .. Tal vez sea necesario echar algún otro ingrediente..? De antemano gracias …
necesito ayuda hace poco q tengo la recco y el pan me queda crudo he probado en 1 y en 6 y me sigue quedando crudo al medio la niña q me la vendió jamas pudo hacer pan ,, anote las medidas pero los programas cual es el mejor
hola carolina me pasa exactamente lo mismo pudiste hacer algo ?
Hola se me estravio la elice alguien sabe donde comprarla?? Porfavor ;(
intenta buscar la hélice en calle Tenderini en stgo centro.
una pregunta si alguien me ayuda los panes en mi maquina me estan quedando pesimo, la harina es con polvos o sin?
yo tengo la maquina nueva y he hecho dos veces el pan integral en el programa 1 (basico) al faltar mas o menos 50 minutos la maquina arroja ERROR. Y no hay modo que siga. La desenchufo, espero unos 10 min y la vuelvo a enchufar y el error sigue. Alguien me puede decir lo que es, puesto que no sale nada acerca de ERROR en las instrucciones.
hola pudiste resolver tu problema y hacer pan ?
No me queda bien el pan, sigo el orden de los ingredientes pero nada, y hoy que se veia bien termino por undirse al medio no puedo entender que es lo que hago mal, incluso compre una balanza para poder agregar la cantidad exacta de harina
Yo me do cuenta q x las medidas no me quedaba bien el pan, me pide medio kilo y pongo 2 vasitos de harina, pero le puse dos mas a medio camino y fue perfecto, me quedo un pan amasado perfectisimo
Les dejo la receta de pan blanco, queda perfecto, se ponen en este orden :
1 taza y media de agua caliente
1 cdta de sal
3 cucharadas de aceite de maravilla (o de oliva)
3 cucharadas de azúcar
4 tazas de harina (uso con polvos)
Hacemos el volcán y ponemos 2 cdtas de levadura
La maquina se pone en el programa super rápido y en 58 minutos tendrán el pan listo
Me cuentan!
Hola! Alguien puede ayudarme con una receta de masa para empanadas ????
Hola, tengo la panificadora recco y aún no me queda un pan rico, no me sube se queda como masa cocida, Y no es muy agradable, alguien sabe que puede ser?
Hola, deje una receta más abajo que resulta perfecta.Espero que te ayude, saludos.
Hola , les dejaré una receta que funciona perfecto
390 ml agua tibia
14gramos de sal
14gramos de azúcar
7 gramos de levadura seca
42 gramos de manteca
700 gramos de harina sin polvos de hornear
Colocamos el agua tibia , agregamos la sal , luego el harina y derretimos un minuto la manteca en el microondas y la agregamos al harina, luego colocamos en un hoyito en la harina el azúcar y sobre está la levadura.
En el menú elegimos el basic, el color de tostado que quieran (yo ocupo el 2) y el tamaño grande .Presionamos start y esperamos (programa dura 3 horas), luego sacar y envolver en un paño humedecido(opcional).A disfrutar….
Hola! Compre la máquina y lo que me pasa es que la máquina comienza amasar y cuando lleva 20 minutos queda detenida y sigue corriendo el tiempo… y luego no termina de cocer ….
Saque el pan en lan mañana y por fuera estaba cocido y por dentro muy muy crudo
AYUDAAAAA
Hola, alguien ha hecho pan de harina de arroz en la máquina. Recién me regalaron una marca nex y no se como hacerlo. Agradezco la ayuda, no puedo consumir gluten, lácteos, azúcares y sales refinadas. Además de tener prohibido el aceite vegetal.
Si sé, estoy jodida, por eso pido ayuda????