por Mariana y punto
Mi amiga Alejandra es un ejemplo a seguir para mí en muchas cosas, y una de ellas es la cocina, donde se caracteriza por ser de esas personas que preparan todo-todo lo que comes cuando vas a su casa -y todo es rico-.
Hace unos meses que me está tentando con una máquina para hacer pan; yo ni siquiera sabía que existía tal cosa, pero ya he comido muchos panes hechos por ella en esta máquina así que de que funciona, funciona.
Me dice que le simplificó la vida, que ensucia muchas menos cosas al hacer pan, que queda bueno, y que además le sirve para otras cosas, como hacer masa de pizza. Que se echan todos los ingredientes adentro y la máquina amasa y la masa queda lista.
Cuesta más o menos 30 lucas; mi amiga tiene una de marca Recco que ha usado mucho y sigue en perfecto estado después de al menos un año y medio.
Una receta de pan integral:
– 350 ml agua tibia
– 3 cucharadas de aceite oliva
– 1 cucharadita de sal
550gr harina blanca y harina integral mitad y mitad
– 1 cucharadita y media levadura en polvo
– 1/2 taza de semillas: sésamo, maravilla, linaza, chia, pepas de calabaza, etc.
Datos:
– Siempre líquidos y sal primero
– Que la sal no esté en contacto con la levadura
– Es bueno tener una balanza (que además se puede usar para muchas otras cosas en la cocina
Fotos, receta y datos: Alejandra Filipponi
