por lucy
El Toro es un clásico de calle Loreto, reconocido por su famoso pisco sour y su terraza inconfundible rodeada de ventanales, que te da esa ideal sensación de estar adentro y afuera a la vez.
Hace unas semanas nos invitaron a probar su nueva carta, que mantiene los platos que los comensales habituales echarían de menos, pero agrega más sabores a la oferta a la fusión peruano-chilena de sus preparaciones, tanto en tapas como en platos de fondo.
Con un exquisito Pinot Noir de William Cole y entre clásicos como el ceviche peruano, la causa (fresca) de camarones y las chocotejas de postre, éstas fueron nuestras novedades favoritas:
Tortilla de papas (con papas en cubos, muy mojadita y sabrosa)
Pinzas de jaiba (como croquetas, pero rellenas de pura carne de jaiba)
Lomo saltimbocca con prosciutto y reducción de vino tinto (sabrosísimo y con un puré perfecto)
El Toro está en Loreto 33, casi esquina Bellavista.
Me comeria un cevichito Francisca Traviesa Frugone