POR LOLA
Después de una semana calurosa como ésta, con temperaturas sobre los 30 grados, a todos nos dan ganas de comer algo más “fresquito” y la idea del helado a puesto que les ronda toda la tarde por la cabeza mientras trabajan en la pega. Así que les dejamos esta receta de Connie Achurra, cocinera saludable, autora de éxito de ventas “Cocina Sana y Feliz” (1 y 2) y embajadora de Tefal Chile para que este finde se desquiten con el antojo y de pasada sorprendan a su familia y amigos con algo rico y saludable.
HELADO DE CHOCO-PLÁTANO
Ingredientes para 3 porciones:
– 2 plátanos congelados (pelados y en rodajas).
– 1 cucharada de cacao amargo.
– Estevia a gusto
para la cobertura:
– 2 cucharaditas de aceite de coco.
– 2 cucharaditas de cacao amargo.
– Estevia a gusto.
– ¼ taza de almendras molidas.
Para el helado, procesa el plátano, el cacao amargo y la estevia hasta que quede una mezcla cremosa (Te recomendamos usar la procesadora manual Turbomix de Tefal o intentarlo con la Licuadora Infiny Force 12 que gracias a su diseño y potencia logra texturas increíbles). Para la cobertura, mezcla el aceite de coco derretido con el cacao, las almendras y la stevia y ponla sobre el helado. Espera unos minutos hasta que se endurezca. Si quieres comerlo aún más frío, puedes meterlo al refrigerador antes de comer.
