Elegir dónde almorzar

por Jo M. Hay días en los que tienes tiempo y quórum de amigos o familia como para salir a almorzar a algún lugar especial. Rico, pero no sé si les pasa que llegado el momento de elegir se te olvidan todos esos lugares que querías conocer o repetirte. Tal como cuando no sabes qué cocinar, me pasa...

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Cocinando con tortillas

por Jo!* Tenía un paquete triple de tortillas "mexicanas" renegadas con próxima fecha de muerte. Así que me puse creativa, porque tenía mucho frío para comer tacos, que con tanta ensalada se enfrían rápido. Hice las siguientes simples preparaciones que quedaron espectaculares: 1. Quesadillas Con lo que tenía en el refri, rallé el queso mantecoso y de cabra,...

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Celebra el día del Pisco con 40 Grados

Qué: Hoy es el Día del Pisco en Chile, por eso, Emporio Creativo ha puesto a la venta su increíble guía "40 Grados" –colorida guía bilingüe, de 255 páginas, con 40 piscos nacionales reseñados, notas de cata, todos desde 40 grados, 19 recetas de cocktails y muchas recetas de comida y maridajes, desde alianzas con postres y chocolates...

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La familia y el metabolismo

por Jo!* Soy una mujer que come de todo, no voy al gimnasio, no me las voy a dar de gurú de la vida saludable; en mi familia paterna/materna ninguno es bendecido por la genética, si comemos engordamos, pero como mis papás son del sur siempre me acostumbraron a la abundancia, pero de comida casera, harta ensalada, poca...

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No me puede gustar la comida fea

por Jo M. No es que necesite que un plato sea especialmente lindo ni fifí para ser comido, de hecho creo que nada que yo prepare ni mis comidas favoritas sean especialmente atractivas a la vista. Pero hay comida tan fea que, aunque quizás no sea tan mala de sabor, simplemente no puedo ni probarla. El ícono de...

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La tercera versión de Ñam Santiago

por cux Vuelve el Festival Latinoamericano de Cocina en su tercera versión. Una vez más será el Hotel W quien acogerá durante tres largos días a cocineros de Brasil, México, Argentina, Perú, España, y Chile; 23 expertos presentando sus conocimientos, con los que uno se podrá codear y conversar y preguntar y admirar. Además el Festival incluye la...

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