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COCINA

Receta: galletas de avena

por Paty Leiva* Esta es la receta de galletas que preparo desde que tengo uso de razón culinaria. Se trata de unas típicas galletas de avena que se pueden armar como galletas o galletones...

Papas fritas Primor: las mejores

por Mariana y puntoMe considero una entendida en comida chatarra y, como tal, una fan de las papas fritas artesanales y aceitosas. Todavía no me repongo del cierre hace aaaños del Salmón Alegre, tugurio...

Objeto de deseo: picador Oxo

por Daniela Paz (@dnlpz)Para cocinar hay que tener objetos que hagan esta misión más fácil. Por lejos una de las tareas que más me costaba al cocinar era el picado de cebollas, es una...
quinoto

Receta: Quinoto verde, del libro “La magia de Thermomix” (el robot de la cocina)

Son 180 páginas que contienen preparaciones de básicos, aperitivos, sopas, cremas, ensaladas, acompañamientos, pescados y mariscos, vacuno, cerdo y ave, verduras, cereales y pasta, repostería, pastelería y panadería. Acá compartimos una de sus recetas, el Quinoto verde.

Aliños comunes: ¿qué aportan?

por Kim Brierley, foto: Mariana y puntoLuego de descubrir la gran cantidad de beneficios que tiene el consumo de aceite de oliva, decidí averiguar qué otros aliños comunes están aportando nutrientes a nuestro organismo...

Para disfrutar: el Europeo

por M&MCada fin de año lograr reunirme a comer con mis grandes amigos, es mi auto-regalo favorito. El gran tema es dónde ir que sea rico, sin apuros, y que nos quede presupuesto...
estilo thai

Fideos con pollo y coco al estilo thai

Revisé un excelente libro de cocina que me regalaron hace muchos años (El wok y los salteados), para ver qué receta se adecuaba a los ingredientes que tenía en la casa. La adapté y este fue el resultado:

Imperdibles gastronómicos de vacaciones en: Valdivia

por M&MEl restaurante "Agridulce" en Valdivia, justo al frente de la remozada costanera, es lo que dice su nombre y también mucho más. De partida está abierto todo el día, entonces no sólo ofrece...
Galletas de Navidad

Galletas de Navidad por Virginia Demaria

por Paty Leiva Este año si que voy a hacer galletas de navidad! y ahora sí que ya no tengo excusas porque la Virginia Demaria hizo hasta un video con la receta y muchos tips...

Syam: Cocina india y vegetariana

por Ana Paula do BrasilCuando vivía en Sao Paulo almorzaba casi todos los días en un restaurante vegetariano de comida india, y cuando me vine a Santiago me sentí un poco huérfana de opciones...

La L-Teanina, un nuevo beneficio descubierto en el té

Publipost Lipton Yellow LabelSiempre había escuchado que el té estaba compuesto, entre otras cosas, por la teína; algo así como la cafeína del té, pero de la L-Teanina no sabía nada.Para mí sorpresa, ahora...

Último post sobre ferias de vinos (si así lo quieren, se los prometo)

por M&M Este viernes el Hotel Grand Hyatt Santiago tendrá su feria de Vinos de Lujo*. La gran pregunta para ustedes, después de haberlas invitados a otras dos ferias más antes que ésta, es:...

Ya comenzó Ñam Santiago

Ayer comenzó Ñam Santiago y fuimos a ver qué tal. En resumen, vale la pena ir a comer y tomar algo rico, y también a conocer productos nuevos elaborados por emprendedores de todo el país.

Dulce fin de semana: Galletas de avellana

vía Kinder + KitchenHace poco los presentamos el blog Kinder + Kitchen y desde que lo conocimos no hemos parado de visitarlo casi a diario, lo que ha resultado un buen hábito para aumentar...

Nueva Lasaña lista Trattoria

post @TrattoriaChle #SimplementeGourmetTrattoria tiene una gran variedad de pastas tan fáciles de hacer como deliciosas. La nueva lasagna gourmet importada de Italia, sólo necesita pasar por agua (sin hervir) y la masa tiene una textura...

Casona Emporio Estación en Copiapó

por ClaudiaLorena G.Emporio Estación es el nombre de una nueva tienda en Copiapó. Pero no es una tienda cualquiera. Cuidando el patrimonio de la región y uniéndose a las artes, Emporio ofrece una variedad...

Ganadores: concurso curso “Viaje al Sabor”

Que?: "Viaje al Sabor", curso de historia de la cocina a cargo del crítico gastronómico Carlos Reyes, donde podrás conocer interesantes tips sobre porqué comemos lo que comemos, ideal para golosos y amantes de...

Restaurante Quínoa de noche: ¡al fin!

por lucyQuizás ya se han dado cuenta de que somos fanáticas del restaurante vegetariano Quínoa y sus desayunos, brunchs y almuerzos en el lugar y para llevar; ahora estamos felices porque al fin abrirá...

Sandwiches


Sandwiches de 4 grupos alimenticios según Doctor Pichangas

Ayer fuimos a conocer el increíble showroom de Mabe y aprendimos a hacer unos deliciosos sandwiches hechos con los 4 grupos alimenticios, de mano del Doctor Pichangas. En los ingredientes y la manera de armarlos está la ciencia!

Sopa de cebolla

Nuestros amigos de Emporio K nos han recomendado esta deliciosa sopa para días fríos como este. Esta sopa, denominada como Soupe d'oignons aux Halles aparece por primera vez en el siglo XVII en el Les...
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