por Daniela Paz
Hace casi un año que vivo sola y algo que he aprendido en este tiempo es a aprovechar todo, y así todo se puede volver a aprovechar.
Por ejemplo, después del típico asado dominguero en la casa de mis papás, con los pedazos de carne que sobraron se pican muy fino (hay gente que lo pasa por la 1-2-3) se mezcla con lechuga, cebollín, huevo duro, tomates o bueno, lo que uno quiera, y tienes un salpicón exquisito y saludable que se puede guardar un par de días y perfecto para llevar a la oficina, todo esto por menos de mil pesos, y que con un aliño de mostaza y miel queda increíble.
También es común que sobre arroz, porque uno generalmente hace más de lo que necesita, y bueno, para aprovecharlo y cambiar un poco, se mete en una olla con un poco de caldo, algo de crema, queso rallado, pimienta, quizás algo de merquén, se revuelve un rato y tenemos un rissotto medio mentiroso, pero que queda bien rico y engaña el antojo que uno puede tener.
Otra buena forma de aprovecharlo es en tortillas como la de atún. Porque con un poco de imaginación se puede aprovechar casi todo, ¿alguna otra idea que compartir?
Foto: David Singleton, vía Wylio
