Técnica fácil para calentar tortillas
por lucy Este dato no es nada del otro mundo, pero la otra vez que apliqué esta técnica de la Paty en una comida familiar todo el mundo se sorprendió así que lo replicaré acá: para calentar las tortillas para…
Categoría COCINA
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Fiesta del vino en Talca
por M&M Para todas quienes nos piden ferias de vinos en regiones, aquí va un dato entretenido y sabroso. Este viernes 9 de enero, en el Parque Centenario de la Villa Cultural Huilquilemu (Camino a San Clemente km 7) se…
Dom Perignon y los alemanes (Lagerfeld + Schiffer)
por Fran Torres Carrasco La famosa marca de champagne Dom Perignon sacó un nuevo envase para su delicioso brebaje. Llamaron al diseñador Karl Lagerfeld y le pidieron que diseñara una nueva botella para este 2009. Y el alemán no halló…
¿Espumantes, espumosos o champañas?
por M&M ¿Por qué decir que celebramos con champagne si en realidad estamos brindando con simples burbujas de Chile, Argentina, o cualquier otro lugar que no es la famosa región de Champagne, en Francia? Las nuestras no son champañas o…
Quesos
por Mariana y punto Me fascina el queso, es tan rico y tiene tantas variantes distintas que es perfecto para miles de ocasiones diferentes. Los únicos que conozco que no me gustan son el queso de cabra y la ricotta,…
Mi torta favorita
por Mariana y punto Aunque no me gusta mucho lo de apagar las velitas (no por la cantidad de velitas, sino que tanta gente mirándote hacer algo medio tonto me cohíbe) y aparentemente está medio out tenerlas en matrimonios, a…
Celebración de película
por M&M Todos los últimos años en las Termas Cauquenes (un lugar que se ha destacado por su gran cocina, no realmente por su modernidad) se celebra la noche de año nuevo con un banquete de película. Literalmente. El primero…
Los guapos del Gourmet
por Ana Paula El Gourmet es uno de mis canales favoritos, primero porque me encanta cocinar, después me encantan los programas y, tercero: algunos chefs valen la pena no sólo por su competencia, pero por lo guapos que son. Y…
Para disfrutar: el Europeo
por M&M Cada fin de año lograr reunirme a comer con mis grandes amigos, es mi auto-regalo favorito. El gran tema es dónde ir que sea rico, sin apuros, y que nos quede presupuesto para los días que todavía quedan…
Guía para el fenómeno “cervezas”
por M&M En mi post-adolescencia, las primeras birras se abrían a las 6 am mientras salíamos a alguna playita paradisíaca del Caribe; el resto del día se abrían una tras otra para refrescar entre juegos de paletas, snorkling, olas y…