por Mariana y punto
En septiembre del año pasado empezamos a soñar y planificar el nuevo proyecto que se convertiría en la Fábrica Zancada; y lo primero que hicimos para practicar, fue hacer un taller piloto de una sesión, en el que nosotras mismas fuimos las alumnas de nuestro profe estrella de cocina, Chico Márquez, que nos enseñó a hacer empanadas.
A casi un mes del próximo 18, lo convencimos de que repitiera esa experiencia, ahora oficialmente para la Fábrica Zancada, para que compartiera su sabiduría dieciochera y que así otr@s puedan reproducir sus recetas de empanadas para estas fiestas patrias.
En la clase maestra de empanadas de la Fábrica Zancada aprenderemos a hacer dos tipos de masas y dos tipos de rellenos bien chilenos; masa tradicional de horno y masa integral, y rellenos de pino y de pastelera con albahaca, ideal para que podamos celebrar en conjunto carnívoros y vegetarianos.
Fábrica Zancada | Clase maestra | Cocina: empanadas chilenas
Profesor: Álvaro Márquez
Fecha: Sábado 10 de septiembre (1 sesión)
Horario: De 10.30 a 14 h
Lugar: cerca del Metro Príncipe de Gales
Precio: 30.000 pesos
Materiales, ingredientes, degustación y maridaje incluidos
Inscripciones: mail titulado EMPANADAS a fabrica@zancada.com
