por Paty Leiva
El el sitio de CoBe me encontré con estas exquisitas recetas ideales para cocktail o picoteo, una versión con carne y otra con camarón. No son complicadas de hacer y tienen esos detalles sabrosos que hacen la diferencia.
Brochetas de camarón
Ingredientes:
camarones limpios
brochetas
fondos de alcachofas cortados uniformemente
zapallos italianos cortados uniformemente
vino blanco
Preparación:
Saltear los camarones con vino blanco y condimentar con sal. Una vez frío, armar las brochetas con las alcachofas, el tomate cherry, y el zapallo italiano.
Pinchos de res con rúcula y tomate seco
Ingredientes:
120 gr de lomo liso
12 hojas de rúcula
6 unidades de tomates deshidratados
brochetas
Preparación:
Hidratar el tomate con agua, orégano, pimienta, aceite de oliva, laurel, sal, ajo, y albahaca por una hora aprox. Luego pasar todo por un cedazo y dejar reposar. Mientras tanto, golpea la carne hasta ablandarla y cortarla en forma de churrasco.
Sobre la carne se ponen las hojas de rúcula, el tomate y se agrega sal al gusto.
Luego, hacer un rollo y cortarlo en trozos de 3 cms cada uno, ensartar en las brochetas y dorarlos en una sartén.
(Fuente: Cobe.cl)
Buena idea! brochetas de camarones, estoy media saturada de prepararlos siempre al ajillo. Despues ni Barnabas Collins se me acerca! JAJAJA broma!
buenisimos los posts con ideas para picoteos y traguillos!! muchas veces llega el viernes en la noche y quiero hacer algo entretenido con cosas simples y no se me ocurre nada 🙁
exelente la de res y rucula la voy a probar SI O SI!!!!!