Barry Callebaut, líder mundial en el mercado de chocolate y cacao, presentó en Chile sus programas de sostenibilidad. Esta empresa suiza, con más de 175 años de historia, se involucra en toda la cadena de suministro del cacao, desde las plantaciones hasta el producto final. Marcia Olmos, Gerente de Marketing, destacó que la sostenibilidad es central en su misión, reflejada en iniciativas como la fundación Cocoa Horizons, que busca mejorar la vida de los agricultores de cacao mediante la promoción de prácticas sostenibles y el desarrollo comunitario.
Olmos explicó que en la era de la digitalización y la creciente conciencia ambiental, la indulgencia consciente es fundamental. Barry Callebaut clasifica la indulgencia en tres categorías: intensa, consciente y saludable. Basado en estos principios, el programa “El Futuro de la Indulgencia” educa a los clientes para incorporar estos conceptos en sus negocios, posicionándose como socios estratégicos más allá de simples proveedores.
Durante una charla a clientes, prensa e influencers, María Cristina Au, experta en sostenibilidad, detalló los programas “Forever Chocolate” y “Cocoa Horizons”. “Forever Chocolate”, lanzado en 2016, busca hacer de la sostenibilidad la norma, con metas como apoyar a 500 mil agricultores de cacao, asegurar los derechos humanos en la cadena de suministro, lograr un estatus forestal positivo y utilizar ingredientes sostenibles para 2030.
La sostenibilidad es crucial para el futuro de la producción de cacao y chocolate. La compañía opera 35 fábricas con energía renovable y realiza auditorías para respaldar sus acciones. Estas iniciativas no solo mejoran las condiciones de vida de los agricultores y protegen el medio ambiente, sino que también aseguran la viabilidad económica a largo plazo de la industria del chocolate.
