• INICIO
  • ENTRETENCIÓN
    • CINE
    • EVENTOS
    • SERIES
    • MEDIOS
    • MÚSICA
    • VIAJES
  • BELLEZA
    • DEPORTE
    • BIENESTAR
    • CUERPO
    • PELO
    • SALUD
  • COCINA
  • ENTREVISTAS
    • CUESTIONARIO
  • SEXO
  • SOCIEDAD
    • AMIGAS
    • CULTURA
      • ARTES
      • FOTOGRAFÍA
      • LIBROS
      • CIENCIA
    • MUNDO
    • TECNOLOGÍA
  • PODCAST ZANCADA
Zancada
  • INICIO
  • ENTRETENCIÓN
    • CINE
    • EVENTOS
    • SERIES
    • MEDIOS
    • MÚSICA
    • VIAJES
  • BELLEZA
    • DEPORTE
    • BIENESTAR
    • CUERPO
    • PELO
    • SALUD
  • COCINA
  • ENTREVISTAS
    • CUESTIONARIO
  • SEXO
  • SOCIEDAD
    • AMIGAS
    • CULTURA
      • ARTES
      • FOTOGRAFÍA
      • LIBROS
      • CIENCIA
    • MUNDO
    • TECNOLOGÍA
  • PODCAST ZANCADAEscucha!
No hay resultados
Ver todos los resultados
  • INICIO
  • ENTRETENCIÓN
    • CINE
    • EVENTOS
    • SERIES
    • MEDIOS
    • MÚSICA
    • VIAJES
  • BELLEZA
    • DEPORTE
    • BIENESTAR
    • CUERPO
    • PELO
    • SALUD
  • COCINA
  • ENTREVISTAS
    • CUESTIONARIO
  • SEXO
  • SOCIEDAD
    • AMIGAS
    • CULTURA
      • ARTES
      • FOTOGRAFÍA
      • LIBROS
      • CIENCIA
    • MUNDO
    • TECNOLOGÍA
  • PODCAST ZANCADAEscucha!
No hay resultados
Ver todos los resultados
Zancada
No hay resultados
Ver todos los resultados

Amor por el churrasco marino

Marzo 10, 2018
el COCINA, ZDESTACADOS
0
Comparte en FacebookComparte en TwitterComparte vía Email

Amor por el churrasco marino 1
POR C.
Tiene muchos nombres, pero todos llevan básicamente lo mismo: pescado frito y ensalada chilena en una deliciosas marraqueta. Algunos le ponen ají verde, otros un toque de mayonesa. Como sea, hace rato que el churrasco marino uno de mis sánguches favoritos, y es también una de las preparaciones predilectas de las caletas nacionales, de norte a sur. ¿La buena noticia? Es que se podrá encontrar en la nueva versión de Ñam Santiago, con pescado proveniente de distintas caletas de Chile.

Para ponerle algo más de contexto a este sanguchito, el año pasado el Fondo de Fomento para la Pesca Artesanal (FFPA) realizó la tercera versión de la Ruta de las Caletas en Iquique, Coquimbo, Valparaíso y Talcahuano, y fueron los pescadores quienes decidieron de forma unánime que el churrasco marino sería su preparación estrella.

“El churrasco marino es una preparación espontánea, que nace entre los pescadores al terminar la jornada, mientras comentan su suerte en el mar. Es el momento en que comparten, no sólo los sucesos del día sino también la mesa. Uno trae la marraqueta, otro se pone a filetear lo recién capturado, otro lo pasa por un batido con cerveza… y es así es como se arma sin mayores pretensiones este aliado de pan, pescado y fritanga tan especial”, comenta Carola Silva fundadora y directora de ÑAM. “Siempre nos hemos caracterizados por ser buenos para el sánguche. Y qué mejor que con la tremenda costa que posee nuestro país, pueda transformarse en el plato que une de norte a sur a Chile completo”.

¿Dónde se puede encontrar en Santiago? Algunos locales que lo tienen en sus cartas son La Antojería, Capicúa, La Sanguchería, Ciudad Vieja, Liguria, La Maestranza, Luco’s, Chipe Libre, Tirana. El de la foto es del Uncle Fletch. ¿Te gusta? ¿Dónde se puede encontrar en tu ciudad?

Nota Anterior

Feria Ecobelleza en Concepción

Próxima Nota

Cambio de mando en Chile: Bachelet entrega la banda presidencial a Piñera

Otros Posts

Sándwiches de primavera
COCINA

Sándwiches de primavera

Septiembre 25, 2020

Queremos compartir estas dos recetas de sándwiches de primavera al estilo King's Hawaiian, el pan que que le dará un...

Seguir Leyendo
hamburguesas
COCINA

3 recetas de hamburguesas con King’s Hawaiian para el día del padre

Junio 21, 2020

Acá compartimos 3 distintas preparaciones de hamburguesas con pan King´s Hawaiian que pueden iluminar para el almuerzo del día del...

Seguir Leyendo
después del desamor
Amor y relaciones de pareja

El amor después del desamor

Mayo 25, 2020

Después de haber amado como amé, pensé que nunca más iba a volver a sentir eso. Que jamás volvería a...

Seguir Leyendo
Cargar más

Busca en Zancada

No hay resultados
Ver todos los resultados
Acoger Es: Campaña de impacto

Acoger es: cómo convertirse en una familia de acogida

Abril 13, 2021
De Mónaco

Piel, el nuevo video de De Mónaco evoca el contacto humano

Abril 13, 2021
redes de psicólogas

Redes de Psicólogas: El apoyo que necesitamos

Abril 12, 2021
Jeans holgados

Volvieron los jeans holgados que tapan los zapatos

Abril 11, 2021
Seis: el nuevo álbum de Mon Laferte

El nuevo álbum de Mon Laferte, dramático y con preciosos arreglos

Abril 10, 2021

Temas

Archivos

  • INICIO
  • Sobre Zancada
  • Revistas
  • Preguntas
  • DienteLeche
  • Tu Piel
  • Webserie
  • Contáctanos

© Zancada 2021

No hay resultados
Ver todos los resultados
  • INICIO
  • ENTRETENCIÓN
    • CINE
    • EVENTOS
    • SERIES
    • MEDIOS
    • MÚSICA
    • VIAJES
  • BELLEZA
    • DEPORTE
    • BIENESTAR
    • CUERPO
    • PELO
    • SALUD
  • COCINA
  • ENTREVISTAS
    • CUESTIONARIO
  • SEXO
  • SOCIEDAD
    • AMIGAS
    • CULTURA
      • ARTES
      • FOTOGRAFÍA
      • LIBROS
      • CIENCIA
    • MUNDO
    • TECNOLOGÍA
  • PODCAST ZANCADA

© Zancada 2021