Alcachofas al vapor, bellas, con su forma de flor. Hace más de 2 años no las preparaba porque no sabía bien como hacerlas y que quedaran ricas y en un viaje a ver a mi familia en Italia hace unos meses, mi tía me enseño una forma de prepararlas, ultra fácil y ráapido.
Ingredientes:
Alcachofas, las que quieras.
Sal y pimienta
Peperoncino (Si te gusta el picante)
Ajo molido
Aceite de oliva
Agua
(Corta el tallo de las alcachofas de tal manera que puedan pararse solas. Golpéalas un poco para que sea mas fácil separar las hojas.)
En olla a presión:
Pon las alcachofas paradas en la olla. Incorpora sal a gusto, pimienta, ajo y las especies que quieras. Suma un chorrito de aceite encima de las alcachofas y 1 1/2 dedo de agua en la olla. Déjalas cocer por 12-15 min.
En horno:
Las alcachofas van en una fuente, agregas los aliños, aceite y agua. Tapar con papel alusa foil y metes por 40 min al horno a 180º.
¡Y listo! ¡Espero que les guste!
Les dejo el reel que hice preparando las alcachofas al vapor de por si les sirve de guía:
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