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A comer flores en primavera!

 

A comer flores en primavera! 1
Publipost Jumbo.cl, por Andrea R.

Además de ser un aporte insuperable a la decoración de nuestras casas en la parte visual y olfativa, el sentido del gusto también se puede ver beneficiado con las flores de temporada. Porque aparte de las alcachofas y las coliflores –sí, también son flores!–, los pensamientos, las gardenias, rosas y caléndulas son otros exquisitos ejemplares comestibles.

Existen varias maneras de disfrutarlas: en infusiones, jaleas, budines, con pastas, con mariscos etc, pero la manera más simple –y no por eso menos exquisita– es como ensalada, mezclándo las flores con lechugas, palmitos, espinacas, tomates cherry, quesos en cubos, pistachos o nueces (si te gusta el ají, bienvenido picado en trocitos) todo bien aliñado con aceite de oliva y aceto balsamico. Qué puede ser más refrescante?

(Foto: CoBe)
Link: Jumbo.cl

Tags: cocinaensaladasfloresjumboPrimavera
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Comentarios 21

  1. KRO says:
    15 años ago

    Mmmmm, no sé, si está en el plato como decoración o casi parte del plato puedo darle el intento, pero onda una ensalada de flores, no creo… 😀 Si encuentro genial cuando te presetan un plato bien preparado y bien servido, realmente la comida entra por la vista y estas flores son geniales para eso. Que buena que las vendan!

  2. celeste says:
    15 años ago

    a mi me encanta la ensalada de violetas, muchas hojas y pocas flores, es deliciosa, con jugo de limon..

  3. natii says:
    15 años ago

    no tenía ni idea que la alcachofa era una flor.

    nunca he comido flores (salvo la coliflor y la alcachofa)…me gustaría probar.

  4. Beboop says:
    15 años ago

    Hace rato que no como flores como ensaladas, además que no he visto muchos lugares donde comerlas (a excepción del Oh! Salad, que dicho sea de paso lo encuentro muy caro para comer sólo pasto 🙁 )

    Ahora que lo recuerdo, de chica solía comerme las flores del jardín de mi abue, unas de tallo bien largo y sus hojas eran de distintos colores (blanco, rosa, morado). El sabor ácido del tallo era lo mejor 😛

  5. PW. says:
    15 años ago

    son super lindas las flores en las ensaladas -es la unica forma q las he probado, ademas no me imagino comiendolas en comida caliente buakk- hacen q se vea el plato super alegre y original.

  6. pez says:
    15 años ago

    Yo he probado la caléndula y el pensamiento, en ensalada, y son bien ricas, pese a que al principio tenía la duda de probarlas.

    El pensamiento es como aterciopelado, la caléndula más fresquita, y las fuentes donde estaban se veían preciosas.

  7. Cristián says:
    15 años ago

    Y estas flores para comer… se compran en la seccion de florería del supermercado en cuestion no más? O vienen en potes especiales como los tomates cherry, frambuesas y arandanos? 😐

  8. kru says:
    15 años ago

    que rico y que lindo!!
    yo nunca he comido flores…pero me tincan demasiado!!, almuerzo todos los dias ensaladas asi que para mi es una buena noticia como para variar!

  9. PW. says:
    15 años ago

    cristian, yo las he visto en el jumbo en la seccion verduras, asi como las hidroponicas o por ahi

  10. Maritza says:
    15 años ago

    Me acabo de hacer una rica ensalada con lechuga escarola, pepino, queso cortado en cuadritos, con cilantro y una mayonesa de albahaca que salió hace poco…. (sólo 27 calorías por porción) que más rica a mi paladar…. así conservamos la linea…

  11. Carito says:
    15 años ago

    Nooooo! dejénme con mis flores tradicionales no más… en general las flores son tan hediondas que ni me las imagino en un plato más allá de decoración. Por cierto, la coliflor y el brocolí son inflorecencias.

  12. socióblogo says:
    15 años ago

    Cuando tenía como 11 años me comía unas flores que no sé cómo se llaman directo de la planta y eran exquisitas.

    Tenían un líquido dulce adentro (¿néctar?) que les gustaba tanto a las abejas como a mí.

  13. Carito says:
    15 años ago

    ya se cuales socióblogo…. eran unas de hojas medias duras, que parecían 2 hojas de alcachofas juntas y eran burdeo verdosas…. todo el mundo se comía esas cosas, jamás las probé!

  14. stardust says:
    15 años ago

    sociologo yo tambien me comia unas flores que habian en mi colegio!! tambien me como un exfoliante de lancome jajaj

  15. Gloo says:
    15 años ago

    me acordé de esas “frutillitas” qe me echaba en los labios cuando era peqeña.. era imposible no comérsela

  16. rdp says:
    15 años ago

    La alcachofa es una inflorescencia, las flores en realidad son los “pelitos” que tiene adentro…

    No comería flores, no me llaman la atención.

  17. Ositacontuto says:
    15 años ago

    jajaja, pense que estaba loca pero a mi me gustan los petalos de rosa…son ricos 😀

  18. Andrea says:
    15 años ago

    No tenia idea que se comian, pero si dicen que son ricas habra que probarlas!

  19. daniela paz says:
    15 años ago

    oohh que loco. yo comería, pero si me las dan, pero no sé como las haría yo

  20. alex says:
    15 años ago

    Síii las flores esas con nectar que dice socioblogo. Eso fue muy freak cuando recién llegué a Chile, se comían esas flores y chupaban el néctar… también se comían el limón entero (cáscara, pepas y todo) y el tomate como fruta. Todo eso me llamaba la atención del chileno, los encontraba “muertos de hambre”

  21. garet says:
    15 años ago

    hola quetla la verdad estoy hacienod mi tesis hacerca de las flores comestibles pero no encuetro nada en realidad no se si ustedes me podrian ayudar por fa ya que necesito que nurrientes aportan las flores y que beneficios podemos obtenr de ellas al consumirlas porfa
    mi corrre [email protected]

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