Recetas de verduras para untar en el picoteo

por Felé y cux

En esta temporada de partidos y porque nunca hacen falta pretextos para juntarse a comer, vienen bien estas recetas para untar fritas, papas, sopaipillas o lo que quieran:

Dip de zanahoria
(o betarraga, o zapallo, etc.)

3 zanahorias peladas y asadas en el horno
con aceite de oliva sal y alguna hierba
(romero, tomillo, orégano)
Sal de mar
Jugo de limón
Aceite de oliva
Pimienta
Aceite de sésamo
Semillas de sésamo

1. Procesar la zanahoria con aceite de oliva.

2. Agregar sal de mar, aliños y limón.

Mayonesa de coliflor

2 tazas de coliflor cocida
½ taza de aceite de oliva 

Sal de mar

1. Poner a cocer la coliflor bien limpia y con algunas especias (laurel, clavo de olor, tomillo).

2. Una vez hervida cocinar por 10 minutos aprox. o hasta que esté blanda.

3. Colar y botar el agua.

4. Mezclar en 1,2, 3 las 2 tazas de coliflor cocida, el aceite de oliva, el ajo y la sal.

Estas recetas son parte de “Pijamada, comida y maratón Girls”. Revisa esta nota y más en la revista digital Zancada 2017, dedicada a distintas formas de hermandad entre mujeres.

También te puede interesar: Picoteo sano y delicioso; Galletas de maíz “Salmas”, nuevo básico para cóctel y picoteo; Sucumbo ante los picoteos; Cuatro Bocas: amor por las albóndigas.

*Si quieres escribir en Zancada, manda tu texto con título y nombre con el que quieres firmar a [email protected] en un mail titulado TEXTO. Como siempre, si va con nuestra línea editorial felices lo publicaremos.