por Paty Leiva
La maldita listeriosis acaba de tener un rebrote, para que estén atentas. Las guaguas, embarazadas y ancianos son los más susceptibles a ser afectados.
“El contagio se originó en cecinas laminadas de pechuga de pollo y jamón de cerdo de la Elaboradora de Alimentos Doñihue, filial de Agrosuper, que se comercializan sólo en la capital. (…) Se instruyeron sumarios sanitarios y se retiraron productos elaborados antes del 17 de marzo.(…) El ministerio tomó muestras de las firmas: Winter, La Montina, La Valdivia, Trujillo y Toledo, identificando a la listeria en las tres primeras, por lo que se instruyeron los sumarios sanitarios correspondientes.”
(fuente: la nación)
Díganme paranoica pero, al igual que me pasó con los quesos, si un jamón está malo, prefiero no comer ninguno, porque si hace unos meses una marca tuvo problemas y este mes, otra, quiere decir que la bacteria anda rondando por más de un lugar. Hay que esperar nomás a que se pase la mala racha para comer si miedo a ninguna enfermedad mortal, y por mientras, buscar alternativas para echarle al pan! (viva la mermelada!?).
Listeriosis: “una enfermedad infecciosa del hombre y los animales capaz de originar cuadros clínicos muy diversos entre sí, como el síndrome febril leve durante el embarazo, que sin embargo puede provocar aborto, infecciones perinatales, meningitis, sepsis en adultos, en especial inmunodeprimidos y multitud de infecciones focales. Es producida por la Listeria monocytogenes[ICD-10″
(fuente: diccionario.babylon.com)
sin mala onda pero Cecinas es con C
no con S
por eso y ortas cosas mas soy vegano, hay excelentes alternativas a estas cecinas como son las de soya de tofu. Miren diprovena PUNTO cl o arte vegetal en el centro (detras de la torre entel)
Yo tb no comeré jamón hasta que pase todo esto. No creo que los demás no tengan ningún problema. Mejor prevenir.
Me carga tener que andar media paranoica con el tema, pero con 5 meses y 1/2 de embarazo no me queda otra. Son millones de restricciones, pero vale demasiado la pena.
LA SOLUCION: VEGETARIANISMO. si siempre hay bacterias en la carne, si los embutidos estan lleno de resto de todo lo que hay, hay hasta pezuñas y cartilagos(esas cositas cristalinas que se ve en el jamon) y esta demas decir que apenas muere el animal comienza a descomponerse, por otro lado esta 12 dias en los intestinos oseaaa Puaj! no a la cecina, No a la carne, es la mejor manera de evitar este tipo de tragedias.
ALTERNATIVAS:
si es un desagrado echarle todo el tiempo que la mantequilla que la mermelada. pueden hacer:
Paté de soya:
muelan en la juguera soya remojada y hagan un pinito aparte de cebollines, morrón, pesto, pimienta, y unas pisca de nuez moscada. echen todo esta mescla a la juguera y le agregan unas gotas de aceite de oliva, lo muelen y Listo!! su demasiado rico, y sano Pate de Soya….
aca les va otra receta..
Mayonesa vegana.
Para prevenir todo y asegurarse pueben tambien haciendo una mayonesa.
papas y zanahoria cocidas, un ajo, aceite y se hace igual como se hacia la mayo casera a mano se muele y se le va echando de apoco aceite y unas gotitas de limón. y listo.
otra otra…
y por ultimo hay varios lugares (los Krishna siempre tienen) Vienesas vegetarianas, para que se hagan un rico completo.
y pancito con palta tambien no les tinca….?? jejej
En mi casa mi mama corto por lo sano… cambiamos las cecinas de supermercado, por el arrollado cocido por ella misma!!!… después pasamos a el ave pimentón… y esta semana diversificare en mantequilla con mermelada… y si no se soluciona…volveremos al arrollado..
Muy buena la recomendación, adiós jamones y cecinas por un tiempo, aunque gatoperromiau se va a l extremo, adoro la carne y me entrega enzimas que ningún otro lo hace, lo importante es comer variado y nutritivo. Y la carne de soya¡¡puaj..nada que ver con el sabor exquisito de un filete real y verdadero.
La verdad es que yo seguire comiendo jamon, prietas, etc. Te creo si estas embarazada (o eres parte de los otros grupos de riesgo) no comer ninguno de estos productos. Pero no se, no quiero andar muerta de miedo durante tanto tiempo. Porque la listeriosis esta siempre, solo que ahora estamos más pendientes.
chao con el jamón hasta que se acabe la listeria, hice lo mismo con los quesos!
oye, por que no se informan un poco más? La listeria está en todos lados, hasta en sus casas.
Lo que es yo, esta es la excusa perfecta para cortar definitivamente mis relaciones con los embutidos xD Con o sin listeria, no son muy saludables que digamos (aunque eos no quita que sean ricos!) y, como necesito bajar de peso, me deshago de ellos de una y sin remordimientos, jajajajaja
A mi no me gusta la soya porque está pasada a transgénico (y sí se que ahora casi todo es transgénico, pero la soya es la reina madre xd)
@zen; creo q deberías ser mas responsable con los comentarios q emites.
Q se mueran todos por matar y comer animales de una forma tan cruel y chacal, minitas cuicas q les da asco un perro muerto o en la carretera, se atraviesan un filetito como dice zen jajaj es lo mismo solo q en un plato, me gusta q esto pase creo q por fin los animales estan creando mecanismos de defensa para que ustedes dejen de comerselos!!
gatoperromiau y ninitohombre somos pocos pero buenos, y entrar a discutir con personas q creen q piensan no valen la pena.
Basta de crueldad con los animales! Hay mil alternativas para reemplazar la muerte por la vida.
La VEG-GANZA se sirve en plato frio jejej
=)
Siii los chanchitos se estan vengando y así empezarán muchos también, ¿debemos sentir pena por la gente que muere a causa de la muerte de otros? Yo creo que no, creo que comer cadáveres es algo ya absurdo y prehistórico en una sociedad que se cree tan moderna como todas en el siglo XXI. Pero claro la gente en su afán de matar ni siquiera piensa en su propia vida y es capaz de morir por un pedazo de carne!!! Porque aunque muchos lo nieguen, por muy lejos que estés del matadero, tú que consumes carne eres cómplice.
Insisto… creo que el tema de la conciencia en cuanto a qué comer y qué no es cosa de cada cual.
ColiFlor, yo soy vegetariana hace 8 años, pero no ando haciendo campaña. Creo que las personas dan el paso mucho más fácil si el cambio nace de ellas mismas… y no de comentarios ofensivos.
Si estás a favor de la no-violencia, también debes hacerlo desde tus palabras.