por Lupe Gómez
Existen dos tipos de persona: las que gustan de participar lo más posible en el proceso de elaboración de cada producto que consumen, y los que gozan de la modernidad de la comida preparada.
Los primeros, compran el café en grano y lo muelen cada vez que lo van a preparar; elaboran sus propias pastas y salsas de tomates deshidratados, hacen el sushi, no lo compran; crean sus propias infusiones y hasta el pan.
Los segundos compran puré en caja, pizza congelada, hamburguesas paty, y en cuanto a dulces, Tortalista y Pillsbury son sus copilotos.
Seguro que la mayoría es término medio pero, hacia que lado te inclinas?
Si no hay tiempo bienvenido lo rápido,peor es nada pero sin duda lo hecho en casa es siempre más rico,me acorde de las Slow city….
yo creo estar en la mitad, pese a que me gusta cocinar, moriria de lata estar horas y horas ahi….creo que a mi me gusta mas el resultado, estar en la mesa, con una copa de vino, jaja.
de esas personas, estoy en la mitad…como que “arreglo” las cosas a mi gusto, jamas usaria una salsa de tomates de marca sin yo agregarle mis tomates, cebolla, etc etc. ..las pocas veces que como pizza, compro la masa, y la hago yo…pero de ahi a hacer sushi, las pastas…no. me niego
la segunda, por un tema de espacio en el dpto, no tengo cocina así q aplico microondas y chao…
total, con hambre como lo que sea y lo encunetro rico.
Yo desde que me convertí en vegetariana, me dí cuenta que las cosas hechas por uno te la aprecian mucho más que las comidas elaboradas y son mucho más ricas….de vez en cuando compro alguna cosa rica en el Jumbo…. pero son contadas con las manos de los dedos….
Me encanta hacer pan amasado, pizzas, tortas, en mi casa si vienen de invitados siempre las cosas echas en casa. No compramos bebidas, no compramos papas fritas, la regla es preparar lo maximo posible, fresco, hacer nuestros jugos, nuestros alcoholes (aguaardiente mas nueces, almendras, guindas…). Tomar cafe de grano es otra experiencia, el Te se prepara en tetera de Te, el microhondas es para calentar nunca cocinar, tenemos horno industrial. Para mi casa quisiera comprar wok, maquina para hacer mis propias pastas, odiaria tener maquina de pan, jamas compramos masa de pizza. Claramente soy “hagalo ud mismo”, disfruto cocinar, preparar. Me gusta hacer velas caseras, me gustaria poder hacer mis propios aceites escenciales, alucine con el enflourage de “el perfume”. El problema que la vida lenta, sana, natural, todo fresco, mi huerta, etc, no convive muy bien con la vida moderna, rapida, comida chatarra, listo en 5minutos. Me siento bicho raro en la modernidad y en la ciudad.
La cocina no es mi juerte (no tengo paciencia para preparar platos muy elaborados) pero de todas formas la comida preparada no es de mi agrado. Igual es entrete cuando la cocina está llena de gente tomándose una copa de vino y se conversa y otros cocinan.
Hacia la cosa preparada, de todas maneras. Exceptúo ciertos productos (como el puré), pero si están esas alternativas, las utilizo.
soy de las primeras. Encuentro ricas las cosas compradas (los productos La Crianza son de lo mejor que he probado últimamente, pero tampoco me quejo con una lasagna maggi congelada), pero me gusta mucho más el proceso de hacerlas, es más entretenido y me armo panorama fácilmente. Para los cumpleaños soy de las que a veces hasta hago la torta y trato de cocinarlo todo para que tenga mi toque, es agotador pero mucho más significativo así.
También depende: hay cosas como el pisco sour que definitivamente encuentro que no se puede comprar hecho, pero otras como las pastas para las que no tengo ni la disciplina ni las herramientas como para hacerla yo misma
pure con salchicha, solo los lunes despues de un fin de semana agotador, luego solo me inclino por cosas mas elaboradas, preparar cosas es entretenido, es como un juego para mi…y tengo talento.
Yo soy totalmente hágalo usted mismo. Yo también trabajo, tengo hijos, llevo la casa sola porque mi marido trabaja en el norte y no tengo nana, pero eso no quiere decir que no se puedan hacer cosas ricas, sanas y naturales en diez minutos.
Soy adicta al wok: un buen cuchillo te ayuda mucho en la pega de picar todas las verduras, las echas al wok mientras cuecen unos tallarines integrales, mezclas todo, aceite de oliva y chao.
Lo otro que hago es congelar comida hecha por mi. Si hago porotos, los hago bien elaborados, y congelo la mitad. Quedan súper bien si los descongelas despacito, en el refrigerador, con un día de anticipación.
Hay diferentes maneras de comer bien en poco tiempo. No toleraría recurrir a los congelados maggi o a las hamburguesas paty ¡puaj!
pock eres el hombre ideal
pock es lo mejor.
me encanta cocinar y es verdad lo que dice maritza, se valora más lo que uno prepara. eso sí que cuando hago algo para mí sola, como que no me queda igual…
Cada comida preparada que hay la encuentro horrenda, excepto pocas excepciones. Desde el sofrito preparado un asco hasta la lasagna, que sabe a plástico. Prefiero mil veces preparar las comidas y para otra ocasión dejas algo congelado si surge un apuro. Yo guardo la salsa para pastas haces un buen poco y guardas la mitad, las legumbres, etc. Y para algunas hierbas frescas en un simple macetero como cualquier otra planta puedes tener, ají, orégano, cilantro frescos. También hago mermelada y tengo un limonero que me da todo el año limones exquisitos para el pisco sour.
Que arbol mas practico que el limonero, te da todo el año, mermeladas caseras delicia, hierbas en casa mmmm. En su contraparte por salud evito pure plastico me da nauseas, prefiero no comer; el cafe instantaneo en general me da dolor de guata prefiero un Te en bolsa si es el caso; las mermeladas en bolsa son aguachentas; las tortas de supermercado puag…. Pero todo es cuestion de tiempo y dedicacion, a mi me encanta hacer una buena lasagna, darme el tiempo con las salsa roja y bechamel, me gustan los olores de la cocina, me gusta eso de que cada comida puede saber diferente, nunca es el mismo plato. Pero pensar que todos los dias uno puede hacer su propio pan, su propio alcohol, su propio jabon casero (que es tan rico), su propias velas, su pasta, su torta, sus sopas…. … … Es imposible creo en la vida moderna, el dia simplemente no da. Transo como todos en lo que uno le gusta y puede hacer, con lo que le toca. Por ultimo el mercado moderno provee de excelentes productos cuasi caseros o semi o bajamente industriales, son mas caros y escasos, pero muchos valen la pena pagarlos.
Soy término medio. Sólo de vez en cuando me gusta hacer pan o preparar yo la pizza, por ejemplo. Por comodidad, la mayoría del tiempo compro todo listo.
Sobre la comida instantánea, hay algunas cosas que salvan, pero hay otras que definitivamente no ayudan a nadie, puaj!
A mi me fascina cocinar y en mi casa a todos les encanta también, cocinamos casi todo, salvo la pasta. Mis papàs hacen mermeladas casera en el verano (durazno, damasco, mora, frambuesa, piña, alcayota/nuez, ciruela, frutilla) y guardan miles de frascos para todo el año, yummy!… a veces también hacemos las salsas de tómate con albahaca, otras veces usamos la comprada y la arreglamos, tambièn se hacen las frutas en conserva.
Jamás hemos comprado comida congelada, nunca me he comido ni una humita congelada del super, de las congeladas hechas en mi casa si. Me encanta cocinar, hacer postres, tortas (aunque es muuuy trabajoso), galletas, ensaladas, etc. Por suerte mi novio también ama la cocina y le carga comer hamburguesa con pan y queso, nos gusta cocinar juntos. En mi casa es un ritual, mientras cocinamos (casi siempre lo hacemos entre varios) mis papàs se toman una copa de vino o bien preparamos pisco sour o berrie sour casero..
Por cierto, soy de las que prefiere comerse un plato de cazuela, verduras al wok, porotos, guisos, etc en vez de una hamburguesa con puré, de hecho no como pure hace meeeses, fideos hace por lo menos más de un mes y arroz hace semanas.
hágalo ud. mismo……………aunque no siempre sea yo la que lo hace (tengo gran cooperación de mi madre que me lleva un par de veces a la semana comida congelada, pero hecha por ella!!), prefiero mil veces lo elaborado en casa antes que cualquier cosa como pure de caja, hamburguesas, vienesas, jugos, etc……..ahora que nombraron el pisco sour, llos últimos “inventos” que han sacado como chirimoya colada o mango colado son realmente vomitivos…………..y concuerdo con Blanca, con un oar de verduras picadas te puedes hacer un rico wok, yo lo acompaño con couscous en vez de tallarines……….o haces tortilla de acelga, de zanahorias, de espinacas……yo que le pego cero a la cocina las hago en media hora!!!
Pucha, a mi me gusta mucho cocinar, pero he comprado galletitas de chocolate Betty Crocker para saber qué tal saben… hay que reconocerle a los gringos que se manejan con los dulces, ah? Lo unico congelado que compramos en mi casa es el choclo xD y las papitas duquesa… mermeladas, por apuro porque mi mamá hace dulce de membrillo (Exquisito)…
respondiendo a la pregunta, creo qeu soy termino medio más cargada para el hágalo ud mismo
@ Pock, enséñame a hacer licores, por fi!!!
tb. las sopas por ejemplo, cocinas verduras y legumbres y después todo a la juguera………y no vamos a comparar con esas asquerosidades de sobre!!! en mi casa materna jamás tomamos sopa de sobre……….o la salsa blanca de sobre, puaj, es pura sal!!! y no cuesta nada hacerla po’!!!