COCINA

La perfección del huevo a la copa

por Mariana y punto Son pocas las veces en que algo es sano y rico al mismo tiempo y en la misma proporción. Pero a veces los milagros existen, y uno de ellos es el...

Tallarines con atún y crema, el plato salvador

por Candelaria Típico que llegamos a la casa después de la pega cansadas, sin ganas de nada y nos damos cuenta que no hay comida. ¡Lo peor! Para esos casos (o para un almuerzo rápido)...

Pequeñas cosas de la cocina que todos deberían saber

por Jo M. Hay algunos detalles en la mantención de la casa y especialmente de la cocina y los víveres que deberían ser de sentido común, pero parece que no son tan lógicos o automáticos...

Pie de limón con masa de galletas

por Mariana y punto  Desde que mi amiga Carola me enseñó a hacer pie de limón con masa de galletas, que este pie se ha transformado en una de las especialidades que me ha hecho...

Receta: queque fácil

por Candelaria No hay nada más rico que tomar té con un pedacito de queque bien blandito y esponjoso. Como les conté hace un tiempo, mi abuelita cocina muy rico y tiene unas recetas super fáciles...

Objeto de deseo: Máquina para hacer pan

por Mariana y punto Mi amiga Alejandra es un ejemplo a seguir para mí en muchas cosas, y una de ellas es la cocina, donde se caracteriza por ser de esas personas que preparan todo-todo...

La comida rica de la fuente de soda Las Cabras

por carodu & Mariana y punto Desde hace un par de semanas que salivábamos al ver las fotos en redes sociales de un nuevo local llamado "Las Cabras"; una fuente de soda pero nueva,...

3 recetas con la conveniente carne de soya

por Sole Camponovo, foto: Macarena Dölz Hasta hace poco, yo era de las que la carne de soya no me tincaba para nada, pero después de la insistencia de mi pololo me animé a comprarla....

El momento de guardar y congelar comidas

por Mariana y punto En esta época del año se dan algunas de mis posibilidades favoritas en cuanto a comidas; además de las frutas, hay platos que son característicos del verano pero que según yo...

Especialista: quesos

por lucy Natalia Adauy es nutricionista titulada de la Universidad Mayor, así que aprovechamos de preguntarle sobre los distintos tipos de quesos para saber qué tan sanos o dañinos son y comprobar o desmentir mitos...

Central Placeres: La micro especialista en pastas de Quinta Normal

Por daria En el frontis del MAC de Quinta Normal, bajo los árboles y sobre el pasto de la entrada, hay una micro negra, rodeada de mesas de madera y bancas con cojines. No...

Invitar a tomar once a las amigas

por Pilar Muchas veces queremos invitar gente a la casa, pero nos enredamos pensando en que servir o hacer de especial, cuando la verdad para mucha gente el solo hecho que la invites a su...

Mis primeras sopaipillas

por Mariana y punto Desde la vez pasada que llovió en Santiago que tenía decidido que quería aventurarme preparando sopaipillas caseras; y ayer, cuando fui donde mis verduleros favoritos de la esquina, volví a mi...

Etienne Marcel: dulzura francesa en Ñuñoa

por Lala Hace algunos días recibí una invitación que mi corazón lechón no pudo rechazar: ir a conocer una nueva pastelería francesa que se acaba de instalar en Ñuñoa. No lo pensé dos veces...

Mi torta favorita

por Mariana y punto Aunque no me gusta mucho lo de apagar las velitas (no por la cantidad de velitas, sino que tanta gente mirándote hacer algo medio tonto me cohíbe) y aparentemente está...

No lo como porque me cae mal

por magdalena Siempre me llamó la atención la gente que decía que no comía esto o aquello porque la hacía sentirse mal. Yo pensaba que era raro que a todo el mundo le cayera mal...

Aperol Spritz, el trago de moda

por Mariana y punto El primer día del 2015 fue el día en que conocí el Aperol Spritz. Ese 1 de enero pasé la tarde parasitándole piscina a un amigo, y otra chiquilla llegó con...

Trago chileno: borgoña

por Daniela Paz Ya comenzó la época del año en que empiezo a preferir los tragos más fríos, y para variar la clásica cerveza, un vino con frutas es una buena opción. Una de las formas...

Moler hielo: tarea difícil

por Adela H. El otro día con unas amigas intentamos hacer en la casa unos mojitos y ponerles hielo picado, algo que pensamos no sería nada de complejo, pero la verdad es que estábamos muy...

Receta: fritos de berenjena

por Candelaria El sabor de la berenjena es bien especial y no a mucha gente le gusta. En mi casa nos gusta harto la berenjena y una manera muy rica de comerla es cocinada frita. Primero...