COCINA

Marraqueta verdadera: ¿dónde encuentran?

por Mariana y punto La marraqueta es uno de los panes más populares de Chile; no sé si es mi favorito absoluto (la competencia no es fácil con existencia de otras maravillas como la hallulla...

Mi pollo al romero y lo mejor de la cocina: la improvisación

por Cata Navarro Hace años descubrí que cocinar me relaja. Me gusta inventar nuevas recetas con lo que haya en casa, jugando con los ingredientes, mezclando colores y en general variando permanentemente las recetas para...

Lala Leelu: la filosofía detrás de la pastelería

por Carola Buscando en internet una buena pastelería, me encontré con Lala Leelu, en Santa Isabel con Bustamante. Fui varias veces y nunca los pillaba abiertos. Cuando logré dar con el horario de atención,...

Desayunos en El Kika: gran descubrimiento

por Daniela Paz (@dnlpz) Desde que empecé a correr, agarré cierta experiencia en cuanto a salir a tomar desayuno. El hambre voraz que viene después de entrenar y ese gran premio que es una comida,...

LeBurguer: una forma rica de comer legumbres

por Daniela Paz (@dnlpz) No sabía que me gustaban las legumbres hasta hace poco. Una vez me sorprendí comiéndolas en una ensalada, el sabor era casi imperceptible y le venían perfecto a esta preparación, también...

Objeto de deseo: picador Oxo

por Daniela Paz (@dnlpz) Para cocinar hay que tener objetos que hagan esta misión más fácil. Por lejos una de las tareas que más me costaba al cocinar era el picado de cebollas, es una...

Mexa, una nueva alternativa (¡mexicana!) de comida rápida

por @patyleiva Gracias a una nota de Nirvino me enteré de la existencia de una nueva taquería mexicana ubicada en los alrededores del Costanera Center, por lo que partí inmediatamente a conocerla. Mexa abrió hace...

Pongámonos serias: maridaje con cerveza

por Joce Acuña Cuando uno busca “maridaje” en la RAE, aparecen dos significados: primero, “enlace, unión y conformidad de los casados”; segundo, “unión, analogía o conformidad con que algunas cosas se enlazan o corresponden entre...

Descubre los cursos de la Universidad Finis Terrae y vive tu pasión por la...

post UFT La Escuela de Artes Culinarias de la Universidad Finis Terrae, en alianza con el prestigioso Instituto Culinario Le Cordon Bleu, ofrece una amplia gama de cursos de cocina para principiantes y aficionados. Destacados...

Ensalada de quínoa de Yann Yvin

por @patyleiva Más que de preparaciones rimbombantes, la clave de la buena cocina también consiste en la simple mezcla de sabores interesantes; a veces es bueno darse la chance de no ser tan precisos y...